Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "Les Grasses Têtes" 2022

Der geologische Reichtum eines Terroirs in Marsannay

Der Produzent

Das Domaine Bruno Clair wurde 1979 im Zuge der Aufteilung des Familienbetriebs Clair-Daü gegründet und ist eine feste Größe im Burgund, in Frankreich. Die Domaine erstreckt sich heute über 27 Hektar, verteilt auf acht Gemeinden, und steht beispielhaft für eine gelungene familiäre Weiterführung. Aktuell wird das Weingut von Bruno Clair, seiner Ehefrau Isabelle sowie ihren drei Kindern Édouard, Margaux und Arthur geleitet, die sich die technische und administrative Führung teilen. Das Domaine ist für seinen qualitativen Anspruch und seine strenge Selektion bekannt und bemüht sich, die gesamte Vielfalt seiner Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem Climat "Les Grasses Têtes", einem 8 Hektar großen Terroir in der Gemeinde Marsannay, von dem das Domaine etwas mehr als 2 Hektar bewirtschaftet. Die zwischen 1969 und 1973 gepflanzten Reben sind nach Osten und Südosten ausgerichtet und gedeihen auf einem sanften Hang zwischen 280 und 335 Metern Höhe. Der flache Boden besteht aus schwerem, eisenreichem Lehm, durchsetzt mit Kies. Die Wurzeln reichen in einen geologisch sehr komplexen Untergrund hinein, der aus Crinoiden-Kalkstein und weißem Oolith besteht und von mehreren Verwerfungen durchzogen wird, was den Trauben eine einzigartige mineralische Identität verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnete sich durch besonders milde Witterungsbedingungen aus. Dieser warme und sonnige Jahrgang ermöglichte eine optimale Reife der Trauben und brachte einen harmonischen Ausdruck hervor, der Kraft und Feinheit vereint.

Vinifikation und Ausbau

Für die Herstellung dieses Marsannay Village "Les Grasses Têtes" 2022 wird die Ernte von Hand durchgeführt, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion, bei der nur die perfekten Beeren erhalten bleiben. Bei der Gärung werden 30 bis 50 % ganze Trauben verwendet, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Anschließend erfährt der Wein einen langen Ausbau in Eichenholzfässern, davon 40 % Neuholz, wodurch Textur und Aromen verfeinert werden.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %).

Charakeristika und Verkostungstipps zum Marsannay Village "Les Grasses Têtes" 2022 vom Domaine Bruno Clair

Verkostung

Robe
Der Wein zeigt eine purpurne Farbe mit schwarzen Reflexen, die von einer schönen chromatischen Intensität und großer visueller Tiefe zeugt.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit intensiven Noten reifer schwarzer Früchte, die an Feige und Pflaume erinnern. Diese fruchtige Struktur wird von einer ausgeprägten mineralischen Dimension begleitet, die an Kreide und Stein erinnert.

Gaumen
Am Gaumen offenbart dieser Wein eine dichte Textur und große Konzentration. Die Struktur stützt sich auf feste, aber mineralisch sehr feine Tannine. Das Ganze bewahrt eine bemerkenswerte Fruchtreinheit, getragen von einer schönen Frische, die das Finale in die Länge zieht.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert ideal mit kräftigen Fleischgerichten wie einem gegrillten Rinderkotelett oder würzigen Braten. Er begleitet auch wunderbar Wildgerichte (Reh, Wildschwein), sauciges Geflügel sowie fette Fische wie Lachs. Bei Käse veredelt er gereiften Weichkäse mit gewaschener Rinde, wie Époisses oder Munster.