Domaine A.F. Gros : Echezeaux Grand cru Domaine 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Echezeaux Grand cru Domaine 2024 Domaine A.F. Gros

Verkostung

Robe
In dunklem Rubinrot präsentiert sich dieser Wein mit Reflexen, die ins Magenta und Purpurrot changieren.

Nase
In seiner Jugend zeigt das aromatische Bouquet eine schöne Präzision mit Noten von frischer Kirsche, Veilchen und Rose.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich rund und geschmeidig und führt zu einer Textur von großer Eleganz. Die Struktur stützt sich auf feine, zarte und seidige Tannine, die eine überaus feinsinnige Ausdruckskraft bieten.

Weinpairing

Dieser französische Rotwein harmoniert ideal mit rotem Fleisch wie Lammfleisch, einem Rib-Eye-Steak oder geschmortem Rindfleisch sowie mit Federwild wie Ente oder Taube. Er begleitet ebenso vorzüglich Gerichte mit Pilzen oder Trüffeln und passt hervorragend zu charakterstarkem, gereiftem Käse wie dem Époisses.

Service und Lagerung

Um diesen Echezeaux Grand cru Domaine 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 15 und 16 °C zu servieren. Dieser Wein kann im Keller weiter reifen und sollte etwa zwischen 2029 und 2036 verkostet werden.

Die Eleganz und Widerstandsfähigkeit eines Grand Cru aus Echezeaux von Domaine A.F. Gros

Der Produzent

Das Domaine A.F. Gros, das 1988 nach der Vermählung von Anne-Françoise Gros und François Parent gegründet wurde, ist eine feste Größe im Burgund. Mit Sitz in Pommard bewirtschaftet der Produzent einen Weinberg von zehn bis fünfzehn Hektar, verteilt auf prestigeträchtige Terroirs. Seit 2013 steht die zweite Generation, vertreten durch Caroline und Mathias Parent-Gros, an der Spitze des Domaine. 2023 mit dem Titel Winzer des Jahres ausgezeichnet, führen sie ein Know-how fort, das den Respekt vor der Umwelt mit dem authentischen Ausdruck der Terroirs vereint, und heben damit das Domaine A.F. Gros zu einer der Referenzen der Region.

Der Weinberg

Die Appellation Echezeaux erstreckt sich über etwas mehr als 36 Hektar innerhalb der Côte de Nuits und grenzt an namhafte Terroirs wie den Clos de Vougeot und Chambolle-Musigny. Die Reben gedeihen auf einem komplexen geologischen Mosaik aus mergeligen Kalksteinen über bajocischem Kalkstein, vermischt mit Kies, roten Anschwemmungen und gelblichen Mergeln. Das Domaine betreibt hier einen nachhaltigen Weinbau, der regelmäßige Bodenbearbeitung und die Verwirrungsmethode zur Erhaltung der Biodiversität einschließt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 zeichnete sich durch besonders schwierige Witterungsbedingungen aus. Nach Hagelereignissen im Mai war der Juni von Rekordniederschlägen geprägt, die während der Blüte zu Coulure und Millerandage führten. Die anhaltende Feuchtigkeit und die milden Temperaturen begünstigten bis in den Juli hinein eine aggressive Ausbreitung des Falschen Mehltaus (Mildiou). Diese klimatischen Herausforderungen führten zu kleinen Beeren mit dünner Schale, die eine bislang unerreichte Sorgfalt bei der manuellen Selektion erforderten.

Vinifikation und Reifung

Die Herstellung dieses Echezeaux Grand cru Domaine 2024 setzt auf einen möglichst nicht interventionistischen Ansatz, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Vinifikation umfasst rund 50 % ganze Trauben, gefolgt von einer vier- bis fünftägigen Kaltmazeration. Die Gärungen setzen spontan durch einheimische Hefen in offenen Holzbottichen ein. Die Extraktion erfolgt sanft, mit begrenzten Pigeages am Ende der Mazeration. Abschließend reift der Wein etwa 18 Monate in Eichenholzfässern, von denen ein Drittel aus neuem Holz besteht.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)