Domaine A.F. Gros : Clos Vougeot Grand cru Domaine 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos Vougeot Grand Cru „Domaine" 2024 vom Domaine A.F. Gros

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine majestätische, zugleich tiefe und intensive rote Farbe.

Nase
Die Nase öffnet sich mit einer reichen Schichtung von Aromen schwarzer Kirsche, Cassis und Veilchen. Mit der Belüftung entwickelt sie sich zu komplexeren Noten, die an Unterholz, Graphit und Zigarrenkiste erinnern.

Gaumen
Der Auftakt ist intensiv und überzieht den Gaumen mit fruchtigen und mineralischen Aromen. Der Gaumen offenbart ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Raffinesse, getragen von Tanninen, die zugleich muskulös und von großer Feinheit sind. Eine dezente Säure verleiht Frische, während ein mineralisches Gerüst den Wein bis zu einem bemerkenswert anhaltenden Abgang trägt.

Weinpairing

Dieser Rotwein aus Frankreich harmoniert wunderbar mit kräftigem Fleisch wie Rehfilet mit Trüffeln, Ente mit Kirschreduktion oder einem gereiften Rib-Eye vom Rind. Er entfaltet sich auch hervorragend zu gereiftem Hartkäse wie altem Comté oder Gruyère sowie zu Desserts mit dunkler Schokolade.

Service und Lagerung

Mit einem außergewöhnlichen Alterungspotenzial ausgestattet, kann dieser Clos Vougeot Grand Cru „Domaine" 2024 im Keller weiter reifen und sich über etwa 15 bis 25 Jahre optimal entwickeln.

Die Eleganz und Kraft eines burgundischen Grand Cru

Der Produzent

Das Domaine A.F. Gros wurde 1988 von Anne-Françoise Gros gegründet und ist eine wichtige Referenz im Burgund. Mit Sitz in Pommard und historischen Wurzeln in Vosne-Romanée erstreckt sich der Besitz über etwa vierzehn Hektar. Heute wird das Weingut von der neuen Generation geleitet: Mathias Parent, Geschäftsführer und Winzer, und seine Schwester Caroline Parent, verantwortlich für den kaufmännischen Bereich, unter dem wohlwollenden Blick ihrer Mutter, der derzeitigen Präsidentin. Das Domaine A.F. Gros zeichnet sich durch eine intuitive und naturnahe Weinbaupraxis aus, die den Boden respektiert und stets die reinste Identität ihrer Terroirs ohne Künstlichkeit zum Ausdruck bringen möchte.

Der Weinberg

Der Clos Vougeot ist der größte Grand Cru der Region, historisch im Jahr 1098 von Zisterziensermönchen gegründet und von Steinmauern umschlossen. Die Trauben stammen speziell von der Parzelle Grand Maupertui, die ideal im oberen Teil des Weinbergs gelegen ist. Dieses Terroir profitiert von einer ausgezeichneten Drainage und besteht aus feinen, sehr kalkhaltigen und steinigen Böden, die auf einem Kalksteinsockel ruhen und dem Wein eine bemerkenswerte mineralische Präzision verleihen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 erwies sich als besonders anspruchsvoll, geprägt von starkem Krankheitsdruck, der zu einem drastischen Rückgang der Erträge führte. Die Trauben, die diese schwierigen klimatischen Bedingungen überstanden haben, erreichten jedoch ein außergewöhnliches Konzentrationsniveau und füllten die Beeren mit Zucker und intensiven Aromastoffen.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese erfolgt von Hand mit einer strengen Selektion sowohl im Weinberg als auch auf dem Vibrationssortiertisch. Die Beeren werden entrappt und teilweise mithilfe indigener Hefen als ganze Trauben vergoren. Nach einer spontanen malolaktischen Gärung reift dieser Clos Vougeot Grand Cru „Domaine" 2024 etwa 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen die Hälfte aus neuen Barriques und die andere Hälfte aus einmal belegten Fässern besteht, um den Glanz des Terroirs zu bewahren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir