Chavin : Rosé 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum alkoholfreien Rosé Vin de France von Chavin

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen zarten Ton, der zwischen Blassrosa und hellem Lachsrosa schwankt, unterstrichen durch lebhafte silberne Reflexe und einen leuchtenden Glanz.

Nase
Das Bouquet eröffnet mit schönen fruchtigen Aromen von Erdbeere, Himbeere und Pfirsich, begleitet von einer leichten floralen Note.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Rosé frisch und leicht, getragen von einer schönen, köstlichen und ausgewogenen Säure, perfekt für sonnige Tage und als Aperitif.

Speisen und Weine

Dieser alkoholfreie Rosé passt wunderbar zu kleinen Tintenfischen von der Plancha, Avocado-Toast mit geräucherter Forelle, Räuchertofu, Lammcurry mit Käse-Naan, Moules Marinière oder auch eisgekühltem Epoisses.

Servieren und Lagern

Der alkoholfreie Rosé von Chavin wird idealerweise zwischen 8 und 10 °C verkostet. Dieser Wein kann bis etwa 2028 gelagert werden.

Ein frischer und köstlicher alkoholfreier Rosé

Das Weingut

Das im Jahr 2010 von Mathilde Boulachin und Fabien Gross gegründete Unternehmen Chavin hat sich als innovatives Handelshaus mit Sitz in Béziers etabliert. Chavin verfügt über rund fünfzig Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge und zeichnet sich durch seine Spezialisierung auf alkoholfreie Premiumweine aus.

Weinbereitung und Ausbau

Der alkoholfreie Rosé Vin de France von Chavin wird nach einer Methode der Vakuumdestillation bei niedriger Temperatur hergestellt, ein Verfahren, das darauf abzielt, die Qualität und die ursprünglichen Aromen des Weins zu bewahren. Diese Technik ermöglicht es, einen Rosé ohne zugesetzte Aromen zu erhalten, der dem Ausdruck der Frucht treu bleibt.