Château Pontet-Canet 2005

Warm, fleischig und verlockend, mit einem Schwall von Brombeeren-, Feigen- und Taybeeren-Kompottaromen, die ursprünglich und gleichzeitig zugänglich sind, mit leichten Anis-, süßen Tabak- und Ganache-Noten im Hintergrund. Zeigt eine ernsthafte, tief verborgene Eisen- und Zedernstruktur, während die Frucht jetzt kraftvoll hervorbricht. -- Blind-Verkostung Bordeaux '01/'03/'05 (Dezember 2017). Jetzt bis 2035 trinken. 20.830 Kisten hergestellt.

Trotz seines starken und kraftvollen Charakters und seiner offensichtlichen Lagerfähigkeit ist dies bereits ein köstlicher Wein mit Minzaromen und reifen Früchten, die die festen Tannine überlagern. Dieses Weingut befindet sich seit mehreren Jahren in Bestform, und dieser 2005er zeigt, warum.

2005 war das erste Jahr der Umstellung auf Biodynamie bei Château Pontet-Canet. Das Blend aus 75 % Cabernet Sauvignon und 25 % Merlot war anfangs verschlossen, öffnete sich jedoch mit etwas Zeit und zeigte ein angenehmes Pflaumenfruchtcharakter und ein wenig Gewürz. Zunächst wirkte der Wein am Gaumen unbeholfen, mit etwas Herbheit und einer leicht säuerlichen Note, endete aber mit festen Tanninen und Struktur—ein Wein mit Charakter, dem derzeit ein wenig Eleganz fehlt. Sollte gut altern.

Schöne vollständige Rubinrot-Robe. Komplexes, verführerisches Bukett mit Aromen von schwarzer Himbeere, Lakritz, Mineralien, bitterer Schokolade, Bleistiftmine und intensiver Zeder; gerade noch diesseitig der Exotik. Wunderbar geschmeididig, süss und voluminös, mit einer kraftvollen Mineralität, die Johannisbeere-, Graphit- und Gewürznoten rahmte. Dieser Wein bietet eine hervorragende Spannung in der Gaumenmitte und grosse Länge, mit vollmundigen, reifen Tanninen, die vollständig in die Gaumenmitte-Richheit des Weins gehüllt sind. (Meine Probe des 2006er war alt und müde, daher warte ich bis nächstes Jahr, um über den fertigen Wein zu berichten; dieser war ein Star im frühen Stadium.)

Der Wein besticht mit seinen Aromen von Kirsche, Blatt und Blüten, bevor sich am Gaumen eine großzügige Fülle mit schwarzen und roten Früchten, Gewürzen, Zeder und Tabak offenbart. Der Wein bewegt sich stilistisch zwischen Robustheit und königlicher Eleganz. Eine Stunde Dekantieren ist ausreichend. Trinkreife von 2024 bis 2045.

Eine klassische Interpretation dieses Château, das sich noch in einer Adoleszenzphase befindet. Der 2005 Château Pontet-Canet präsentiert sich mit einer jugendlichen Rubinrot-/Pflaunenfarbe und unglaublich reinen Aromen von Cassis, Graphit, einer Mineralität wie von zerkleinertem Stein sowie subtilen Zedernstiftnoten. Ich liebe die Gesamtreinheit und Konzentration, der Wein ist mittel- bis vollmundig, mit reifen, sich noch entwickelnden Tanninen, ausgezeichneter Balance und einem großartigen Abgang. Obwohl er bereits Trinkvergnügen bietet, besonders wenn man Tannine mag, verdient er noch weitere 3 bis 5 Jahre Flaschenreife, und sollte ein Trinkfenster von etwa zwei Jahrzehnten haben.

Der Wein ist zart, mit geschmeidigem Gaumen, leicht herb im Abgang.

Granatrot mit leicht violetten Nuancen. Elegantes Bouquet, leicht blumig. Bei der Belüftung offenbaren sich Fruchtnoten, die evozieren Es verbindet perfekt Ausbau und Frucht. Fruchtiger und erfrischender Auftakt. Viele rote Früchte und perfekt integrierte Tannine. Sie sind körnig und in Symbiose mit der Struktur. Diese verleiht dem Wein Schwung und Ausgewogenheit. Es gibt Fülle, Charakter und Nachhall. Ein großartiger Wein.

Logo auf dem Korken: nicht lesbar Schönes dunkles, tiefes Rot, noch jung. Intensive Nase mit reinem, feinem Fruchtaroma, aber leicht kalt. Präziser Auftakt, sehr aromatisch in der Gaumenmitte, körperreich, der Wein verhärtet sich in der Persistenz, mit einem Hauch von Härte, der mit der kalten Empfindung in der Nase zusammenhängt. Normale Länge.