Château de Pommard : Pommard Village "Clos Marey-Monge Grands Esprits" 2019

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Pommard Village "Clos Marey-Monge Grands Esprits" 2019 von Château de Pommard

Verkostung

Robe
Schöne rubinrote Robe, geschmückt mit violetten Nuancen.

Nase
Die Nase verführt durch ihre aromatische Intensität, die reife schwarze Früchte, frische Rosen und süße Gewürze vereint.

Gaumen
Mit einer schönen Struktur dehnt der Gaumen sein aromatisches Profil bis zu einem lebhaften und anhaltenden Finale aus.

Die Eleganz und Komplexität eines großen Pommard-Weins

Der Produzent

Das Château de Pommard verkörpert mehr als tausend Jahre Weinbaugeschichte im Herzen von Burgund. Gegründet im Jahr 909 von Benediktinermönchen, ist es eines der ältesten Weingüter der Region. Seine Entwicklung durchquert die Jahrhunderte, geprägt insbesondere von der Familie Micault, die im 18. Jahrhundert das erste Schloss errichtete, und von den Marey-Monge, einer einflussreichen Linie, von der ein Mitglied, das Napoleon Bonaparte nahe stand, im Jahr 1802 ein zweites Schloss baute. Heute verbindet das Weingut dieses reiche Erbe mit einem exzellenten Weinbau, der dem Pinot Noir, der emblematischen Rebsorte der Appellation, dient.

Der Weinberg

Der Weinberg des Château de Pommard erstreckt sich über zwanzig Hektar in einem Stück, im Herzen des berühmten Clos Marey-Monge, dessen außergewöhnliche geologische Vielfalt - sieben verschiedene Terroirs - eine komplexe Interpretation des Pinot Noir ermöglicht. Seit mehreren Jahren biodynamisch bewirtschaftet, profitiert dieser Weinberg von einer sorgfältigen Arbeit, die darauf abzielt, die Biodiversität zu erhalten und die Typizität jeder Parzelle genau zum Ausdruck zu bringen.

Der Wein

Dieser "Clos Marey-Monge Grands Esprits" ist ein Pommard-Wein, der aus etwa 40 bis 50 Jahre alten Reben stammt, die auf kiesigen und kalkreichen Böden wachsen.

Vinifikation und Reifung

Aus biologisch angebauten Trauben, die von Hand geerntet und sortiert wurden, profitiert dieser Wein von einer sanften Vinifikation in Edelstahltanks mit 20 % ganzer Trauben, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung auf feinen Hefen in französischen Eichenfässern.

Rebsorte

Pinot Noir (100%)