Château de Marsannay : Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2021

Ein mineralischer Weißwein aus Marsannay mit einem schönen Aromengerüst

Der Besitz

Das Château de Marsannay liegt im Herzen der Appellation Côte-de-Nuits und erstreckt sich über eine Fläche von 34 Hektar. Das Terroir des Weinguts liegt zwischen 250 und 280 Metern Höhe vom Süden der Stadt Dijon bis zur Gemeinde Vosne-Romanée und bringt durch sein Mosaik von Parzellen alle Nuancen und die Typizität dieser großen Klimazonen Burgunds zum Ausdruck.

Der Weinberg

Die "Cuvée Maizière" 2021 des Château de Marsannay ist ein Wein aus Puligny-Montrachet Village, der aus dem Klima mit der Bezeichnung "Derrière la Velle" stammt. Diese 57 Ar große Lage befindet sich am unteren Ende des Hügels und ist nach Osten ausgerichtet. Sie ruht auf einem braunen Lehm-Kalk-Boden.

Vinifizierung und Reifung

Die von Hand gelesenen Trauben werden einer strengen Tischsortierung unterzogen. Pneumatische Pressung der ganzen Trauben, dann statische Vorklärung vor der alkoholischen Gärung bei niedriger Temperatur. Der 17-monatige Ausbau auf der Vollhefe in Eichenfässern (30 % neu, der Rest in Fässern mit einem bis vier Weinen), der bei Bedarf durch Aufrühren des Hefesatzes begleitet wird, wird durch eine zusätzliche Reifung von einem Monat in Masse ergänzt.

Assemblage

Chardonnay (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2021 von Château de Marsannay

Nase

In der Nase entfalten sich intensive blumige, buttrige und holzige Aromen.

Gaumen

Vollmundig und rund, am Gaumen vereinen sich fruchtige Aromen mit einer sanften Mineralität.

Speiseempfehlung

Dieser Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2021 vom Château de Marsannay ist der ideale Partner für Fisch, Krustentiere oder auch helles Fleisch.

Lagerpotenzial

Dieser Wein ist schon heute zugänglich und kann im Keller bis 2031 warten.