Die Kraft und Frische eines Rotweins aus Marsannay
Der Besitz
Das Château de Marsannay liegt im Herzen der Appellation Côte-de-Nuits und erstreckt sich über eine Fläche von 34 Hektar. Das Terroir des Weinguts schwankt zwischen 250 und 280 Metern Höhe vom Süden der Stadt Dijon bis zur Gemeinde Vosne-Romanée und bringt durch sein Mosaik von Parzellen alle Nuancen und die Typizität dieser großen Klimazonen Burgunds zum Ausdruck.
Der Weinberg
"Les Echezots" 2021 des Château de Marsannay ist ein Wein aus Marsannay Village, der aus einem 2 Hektar großen Weinberg stammt. Die Weinberge sind nach Osten in der Mitte des Hügels ausgerichtet und liegen auf einem ton-, schlamm- und sandhaltigen Boden.
Vinifizierung und Reifung
Die von Hand gelesenen Trauben werden einer strengen Tischsortierung unterzogen. Nach einer teilweisen Entrappung werden die Beeren in Stahltanks gefüllt. Die alkoholische Gärung wird von Pigeage und Remontage begleitet, um die Extraktion zu fördern. 13-monatige Reifung in Fässern (20 % neu), ergänzt durch eine zusätzliche Reifung von 3 Monaten in Masse.
Assemblage
Pinot Noir (100%).
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Marsannay Village "Les Echezots" 2021 von Château de Marsannay
Nase
Kräftig, in der Nase mischen sich pfeffrige und fruchtige Aromen.
Gaumen
Von schöner Frische enthüllt der Mund eine dichte und kräftige Struktur, die ein großes Lagerpotenzial verspricht.
Speiseempfehlung
Dieser Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2021 vom Château de Marsannay passt ideal zu Fleisch, Geflügel und Käse.
Lagerpotentzial
Dieser Wein ist schon heute zugänglich und kann im Keller bis 2031 gelagert werden.
Servieren
Für einen optimalen Genuss zwischen 15 und 17 °C servieren.