Château Coutet 2023

Subtil, zurückhaltend, zeigt Tiefe, zitrische Noten; am Gaumen mit Opulenz und Klasse, zwei Mund voll Wein, eine Rubensdame mit Charme und Eleganz; delikates Finale auf eingemachte Agrumen. Kann reifen.

Großartige Barsac-Energie und ausgeprägte Würze, fast wie Cayennepfeffer, mit deutlichem Ingwer, Nelke sowie getrockneter und frischer Feige. Zweimal verkostet mit demselben betörenden Ergebnis: Dieser wunderbare Wein strahlt eine Balance aus, die sowohl Opulenz als auch Schwung widerspiegelt (165 Gramm Restzucker pro Liter, pH 3,66). Die Säure verleiht ihm Lebendigkeit und Saftigkeit – probieren Sie ihn zu Thai-Curry oder zur Szechuan-Küche, oder einfach solo. Ein lebendiger Barsac aus Spätlese und einer der Spitzenweine des Jahrgangs.

95 % Sémillon, 4 % Sauvignon Blanc und 1 % Muscadelle. Fassprobe. Blassgoldene Farbe. Saubere, präzise Nase mit zesty Mandarinen-Zitrusnoten. Süßer Auftakt, dann gute Länge und Persistenz. Bitteres, von Botrytis geprägtes Finale. (JL)

Der Coutet 2023 zeigt ein frisches, recht salziges Bouquet mit Aromen von gelber Pflaume, Meeresgischt und Quitte, die sich mit der Zeit entfalten. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, mit einem sehr harmonischen und geschmeidigen Auftakt und einer beeindruckenden Linie der typischen Coutet-Säure, die dem Abgang eine superbe Mineralité verleiht. Wunderbar.

Aromen von Blumen, Ananas, kandierter Orangenschale, Lemon Curd und Safran dominieren sowohl Nase als auch Gaumen. Der Wein ist perfekt ausbalanciert zwischen seiner süßen und seiner pikant-zestigen Seite, mit reichlich honigfruchtigen Noten, Vanille, gerösteten Nüssen und überreifen Ananas. Bereits jetzt einfach großartig, und er wird sich von hier an nur noch steigern. Trinken von 2027 bis 2050. 95–97 Pkt.

Blass goldgelb, silbrige Reflexe. Florale Note, weiße Pfirsich, zarter Hintergrund mit Aprikose und Ananas, einladendes Bouquet. Mittlere Komplexität, süße Tropenfrucht, feine Honignote, mineralisch, integrierte Säure, ausgewogen, mit einer gewissen Eleganz und Länge.

Wunderschöne Aromen, frische Säure, die von der ersten Sekunde an trägt, knackige Zitrusfrüchte, Mango, Ananas, geriebener Ingwer und zum Schluss ein Hauch bitterer Anis. Dicht konzentriert, was die geringen Erträge widerspiegelt, aber erneut ein Wein, der das enorme Potenzial dieses Stils im Jahrgang 2023 zeigt. Lese zwischen dem 20. September und dem 11. Oktober.

Bewertung: 92–94. Sehr frische Noten von Pfefferminze, in Safran pochierter Birne und leicht harzigen Aromen bilden eine verführerische Nase. Am Gaumen deutlich runder, mit cremiger Textur auf Aprikosenkompott, Victoria-Ananas und Mango. Einige Noten von Safranhonig im Finale bringen zusätzliche Komplexität.

Das Bouquet ist sehr luftig und frisch mit einem Hauch von Rose. Am Gaumen überrascht der anregende Auftakt (Ingwer und weißer Pfeffer), die Likörwein zeigt sich fein, gestreckt und anhaltend und entwickelt ein Spektrum an Aromen wie Ananas, Birne und Kaiser-Mandarine im Finale. Originell und elegant.