Chanson : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2020 - Weiss

Elegant, mit floralen, zitronigen, apfeligen und backwürzigen Aromen und Geschmacksnoten. Straffe Säure sorgt für Fokus und trägt bis in das lange, gewürzbetonte Finale. Jetzt bis 2028 trinken. 50 Kisten importiert.

Viel reifer Pfirsich und Mirabelle, aber keinerlei Anzeichen von Überreife (manchmal ein Problem im Jahr 2020). Reichhaltig und cremig mit schöner texturaler Komplexität, die Vanille ist fein in das Geschmacksgewebe eines vollmundigen Gaumens eingewoben. Langer Abgang mit einem salinen, mineralischen Touch, der Lust auf mehr macht. Jetzt trinken oder lagern.

Von Chansons knapp 4,5 ha im Clos des Mouches sind 2 ha auf der oberen Hangseite mit Chardonnay bepflanzt, auf sandigem Boden über Kalkstein. Fassprobe. Ziemlich verführerischer Blütenduft und deutlich kantige Säure – eine echte Neuheit im Jahr 2020! Viel Textur, aber die Frucht ist ebenfalls auf den richtigen Reifegrad gebracht. Noch recht jugendlich, doch die Komponenten wirken gut ausbalanciert. (JR)

Ernsthaft, zart, elegant, mit Noten von weißen Blüten, sehr gut vinifiziert.