Pierre Moncuit : Cuvée Nicole Vieilles Vignes Grand Cru Extra Brut 2008

Charakteristika und Verkostungstipps zum "Cuvée Nicole" Vieilles Vignes Grand Cru Extra Brut 2008 von Pierre Moncuit

Verkostung

Nase
Dieser Wein offenbart ein komplexes Bouquet, geprägt von verführerischen Noten von Brioche und Toast.

Gaumen
Der Gaumen zeichnet sich durch eine seltene Eleganz aus und bietet eine außergewöhnliche Länge im Abgang.

Weitere Charakteristika
Die Dosage dieses Weins beträgt 5 g/L, was ihn in die Kategorie der Extra Brut einordnet. Sein Degorgement erfolgte im Dezember 2024.

Die Eleganz eines großen Parzellenchampagners von Pierre Moncuit

Das Weingut
Das im Jahr 1889 gegründete Haus Pierre Moncuit ist ein Familienbetrieb im Herzen der Champagne, in Le Mesnil-sur-Oger. Das Weingut erstreckt sich über einen 19 Hektar großen Weinberg, der ausschließlich dem Chardonnay gewidmet ist. Heute wird das Anwesen vom Familientrio Nicole, Valérie und Yves Moncuit geleitet. Diese unabhängige Marke setzt auf einen nachhaltigen Weinbau mit der Zertifizierung Haute Valeur Environnementale (HVE) und zeichnet sich durch ihren Anspruch aus, die Reinheit ihres Terroirs durch präzise parzellare Vinifikationen zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg
Die Trauben für diese Cuvée stammen ausschließlich aus der berühmten Lage Les Chétillons, die sich in der als Grand Cru klassifizierten Gemeinde Le Mesnil-sur-Oger in der Champagne befindet. Dieses außergewöhnliche Terroir besteht aus sehr alten Reben von etwa neunzig Jahren. Das Weingut praktiziert hier eine sorgfältige massale Selektion, um das einzigartige genetische Erbe dieser historischen Parzelle zu bewahren, und folgt dabei den Prinzipien eines nachhaltigen Weinbaus.

Der Jahrgang
Das Jahr 2008 war von insgesamt kühlen klimatischen Bedingungen und einer mäßigen Sonneneinstrahlung geprägt. Ein sehr schöner Spätsommer ermöglichte es anschließend, eine optimale Reife der Beeren zu erreichen und gleichzeitig eine ausgeprägte Säure zu bewahren, wodurch dieser Jahrgang zu einem der größten der jüngeren Vergangenheit zählt.

Vinifikation und Ausbau
Die Herstellung des "Cuvée Nicole" Vieilles Vignes Grand Cru Extra Brut 2008 zeichnet sich durch eine Vinifikation aus, die ausschließlich in Edelstahltanks und ohne jegliche Verwendung von Reserveweinen erfolgt. Anschließend profitiert dieser Wein von einer außergewöhnlich langen Reifung und ruht fünfzehn Jahre lang auf seiner Hefe in den Kellern des Weinguts, bevor er degorgiert wird.

Rebsorte
Diese Cuvée wird zu 100 % aus Chardonnay erzeugt.