Louis Roederer : Brut Nature Edition Limitée by Philippe Starck 2006

Dieser Champagner Brut Nature Edition Limitée von Philippe Starck 2006 wurde von den Winzern von Roederer und dem französischen Designer Philippe Starck erschaffen und besteht zu 1/3 aus Chardonnay und 2/3 aus Pinot Noir, ohne biologischen Säureabbau. Er gilt somit als ein "wahrer, ehrlicher" Champagner, ausdrucksstark und mit 0% zugefügten Zucker. Seine Farbe ist von einem schönen goldgelb und er lässt seine feine Perlage an einer eleganten Schnur emporsteigen. In der Nase präsentiert er großzügige Aromen von Rhabarber und Holz, welche von Noten von Kreide ummantelt werden und so einen Ausdruck mineralischer Frische bekommen. Im Mund ist er straff, geradlinig, geschmackvoll mit einer bemerkenswerten Textur, die aus Sanftheit und Frische besteht, sowie eine nachhaltige Aromatik auf der Zunge und einem schönen langandauernden Abgang. Philippe Stark beschreibt diesen Champagner als "er ist wie die Eleganz, die Großzügigkeit der Worte, um die Idee von Champagner zu verbreiten". Ein von Kennern kreierter Champagner mit Zero Dosage, ein Champagner, der die Natur widerspiegelt.