Louis Roederer : Brut Late Release Vintage "La Montagne" 1990

Ein zarter und komplexer Jahrgangschampagner von Louis Roederer

Das Weingut

Das Champagnerhaus Louis Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und blieb stets familiengeführt und unabhängig. Nach über 200 Jahren befindet sich das Champagnerhaus Louis Roederer immer noch in den Händen derselben Familie. Heute wird das Haus Louis Roederer in der siebten Generation von Frédéric Rouzaud geleitet und verkörpert mit seinen wie ein Kunstwerk hergestellten Cuvées die herausragende Qualität der Champagne-Weine auf der ganzen Welt.

Mit fast 241 Hektar Weinbergen bezieht das Haus Louis Roederer seine Stärke aus seinen außergewöhnlichen Weinbergen, die ausschließlich aus Grands und Premiers Crus im Marne-Tal, der Montagne de Reims und der Côte des Blancs bestehen. Die Weinberge des Hauses Louis Roederer sind ein wahres Mosaik von Terroirs und in 410 Parzellen unterteilt, die die gesamte Vielfalt der Böden der Champagne widerspiegeln.

Der Weinberg

„An der Schwelle zur Reife und stets auf Frische ausgerichtet, veranschaulichen diese ursprünglich degorgierten Champagner die Alterungsfähigkeit der Champagnerweine und ihre enorme gastronomische Dimension.“ Jean-Baptiste Lécaillon (Kellermeister).

Mit dieser ersten limitierten Edition Late Release präsentiert Louis Roederer außergewöhnliche Flaschen, die ausschließlich aus dem Weinberg La Montagne, dem ikonischen Terroir der Champagne, hergestellt werden.

Auf diesen Parzellen in der Montagne de Reims begann das Familienabenteuer der Roederers, nachdem sie in den 1850er Jahren die ersten Weinberge erworben hatte.

Diese fünf Jahrgänge (1999, 1997, 1996, 1995, 1990), die mit Präzision vinifiziert und in Eichenfässern ausgebaut wurden, bevor sie über zwanzig Jahre lang in der Stille und Dunkelheit der unterirdischen Keller des Hauses reiften, sind sowohl Zeugen der Geschichte des Hauses Louis Roederer als auch eine wahre Ode an die Zeit, die vergeht, sowie an edle und raffinierte gastronomische Assoziationen.

Der Wein

Dieser Louis Roederer Brut Late Release Vintage La Montagne 1990 wurde ausschließlich aus Trauben des Weinbergs La Montagne hergestellt und verkörpert die Identität und die Nuancen zweier ikonischer Terroirs der Montagne de Reims: Verzy und Chouilly.

Der Jahrgang

Ein milder und regnerischer Winter ging einem Frühling voraus, der von Frost und einer heterogenen Blüte geprägt war, was zu Verrieselung und Millerandage führte. Der Sommer war sonnig, heiß und trocken und endete mit einem August, dessen starke Hitze eine gute Reife der Pinot Noir-Weine begünstigte. Trotz dieser extremen Bedingungen sowie eines nicht übermäßigen Wasserdefizits (18 %) punktet dieser Jahrgang durch seine Konzentration und seinen samtigen Touch.

Vinifikation und Ausbau

Vinifizierung unter Holz (4%). Keine malolaktische Gärung. Die Dosage für diesen Brut-Champagner beträgt 8 g/Liter.

Assemblage

Pinot Noir (58%)
Chardonnay (42%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Brut Late Release Vintage La Montagne 1990 von Louis Roederer

Verkostung

Farbe
Die Robe hat eine schöne goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Sprudeln ist besonders fein.

Nase
In der Nase vermischen sich fruchtige (rote Früchte, Aprikose), würzige (Safran) und blumige (Immortel des Sables) Düfte mit Noten von Leder, Kakao und Turron.

Gaumen
Im Mund präsentiert sich der Wein vollmundig und präzise mit einer herrlichen Textur, die an den samtigen Geschmack einer ideal konzentrierten und kandierten roten Frucht erinnert. Im Laufe der Verkostung vereinen sich am Gaumen erfrischende Kalkstein- und Holznoten, die sich bis zu einem lang anhaltenden und köstlichen Abgang ausdehnen.

Food-Pairing-Tipps

Eine Lamm-Tajine oder auch ein alter Comté-Käse sind schmackhafte Begleiter dieses Brut-Jahrgangs-Champagners.