Lallier : "Loridon" Grand cru Parcellaire Blanc de Blancs

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den "Loridon" Grand Cru Parcellaire Blanc de Blancs Champagner von Lallier

Verkostung

Robe
Die Robe hat eine intensive grün-gelbe Farbe.

Nase
Frisch, die Nase verströmt köstliche Noten von Zitrusfrüchten und Mandeln.

Gaumen
Ein präziser und mineralischer Auftakt macht Platz für einen cremigen Gaumen mit subtiler Vanille-Note im Abgang.

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie zwischen 12°C und 14°C.

Food-Pairing-Tipps

Dieser reinsortige Champagner passt ideal zu Meeresfrüchten, frischem Ziegenkäse oder Comté.

Ein präziser, frischer Blanc de Blancs-Champagner

Das Weingut

Im Herzen von Aÿ, einem der 17 Grand Cru Dörfer der Champagne, schreibt das Maison de Champagne Lallier seine Geschichte seit seiner Gründung durch René Lallier im Jahr 1906. Ständig auf der Suche nach Exzellenz, öffnet René-James Lallier, Enkel des Gründers, eine neues Kapitel in der Weinbaugeschichte des Hauses, indem er ab 1996 umfangreiche Modernisierungsarbeiten an den Vinifikationswerkzeugen durchführt. Im Jahr 2004 erwirbt Francis Tribaut, ein leidenschaftlicher Champagner-Liebhaber und Berater anderer großer Champagner-Marken, das Maison Lallier.

Die Champagner des Maison Lallier sind bekannt für ihre Finesse und ihre authentische Ausdruckskraft der schönsten Champagne-Terroirs.

Der Weinberg

In limitierter Auflage produziert, wird "Loridon" aus einer einzigen Parzelle in den Hügeln von Aÿ hergestellt. Dieses Champagner Terroir zeichnet sich durch seine kalkhaltigen Böden und sein halbkontinentales Klima aus.

Vinifikation und Reifung

Mindestens 5 Jahre Reifung. Der Blanc de Blancs Champagner weist eine Dosage von 4g/L auf und wird 6 Monate vor Versand degorgiert.

Assemblage

Chardonnay (100%)