Lallier : Grande Réserve Grand cru

Feinheit und Ausgewogenheit eines Brut-Champagners aus dem Hause Lallier

Das Weingut

Das Champagnerhaus Lallier mit Sitz im Herzen von Aÿ, einem der 17 als Grand Cru klassifizierten Champagnerdörfer, hat eine Geschichte, die bis zu seiner Gründung durch René Lallier im Jahr 1906 zurückreicht. In seinem ständigen Streben nach Exzellenz schlug Réné-James Lallier, der Enkel des Gründers, eine neue Seite in der Geschichte des Hauses auf, als er 1996 die Weinbereitungsanlagen umfassend modernisierte. Im Jahr 2004 erwarb Francis Tribaut, ein leidenschaftlicher Champagnerhersteller, der auch andere große Champagnerhäuser beriet, das Haus Lallier.

Die Cuvées von Lallier sind berühmt für ihre Feinheit und dafür, den Reichtum der besten Terroirs der Champagne authentisch zum Ausdruck zu bringen.

Der Wein

Der Grande Réserve Grand cru de Lallier ist ein Beweis für Lalliers Engagement für Qualität. Dieser Brut-Champagner wird, wie sein Name schon sagt, nur aus Trauben der Grands Crus der Champagne hergestellt. 

Weinbereitung und Ausbau

Diese Cuvée besteht zu 65 % aus dem Jahrgangswein und zu 35 % aus Reserveweinen und wird mit den hauseigenen Hefen vinifiziert. Der Wein reift 36 Monate lang im Keller.

Assemblage

Der Grande Réserve Grand Cru von Lallier ist eine Assemblage aus 65 % Pinot Noir und 35 % Chardonnay.

Degustation

Dieser Champagner besticht durch seine Rundheit, seine Brioche-, Butter- und Fruchtaromen (Aprikose). Es ist ein charmanter, genussreicher, ausgewogener Champagner mit einer schönen Frische.

Kombinationen von Speisen und Wein

Dieser Champagner ist ein idealer Aperitif und passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten.