Jacquesson : Dizy Terres Rouges 2015

Verkostungstipps für den Jacquesson's Dizy Terres Rouges 2015

Verkostung

Ideal ausbalanciert, besticht dieser Jahrgang durch seine Großzügigkeit und Eleganz.

Ein vollmundiger und ausdrucksstarker Jahrgangschampagner

Das Maison de Chamapgne

Das Champagnerhaus Jacquesson, gegründet im Jahr 1798, befindet sich in Dizy im Marne-Tal und wurde 1974 von der Familie Chiquet übernommen. Jean-Hervé und Laurent Chiquet, zwei leidenschaftliche Brüder, produzieren außergewöhnliche Cuvées durch ihren Parzellenansatz und ihre einzigartige Philosophie der Vinifikation und Reifung, die den einzigartigen Charakter und die Fülle dieser sehr großen Terroirs von 28 Hektar Kreide zum Ausdruck bringen.

Mit seinen nummerierten Cuvées, die für ihre Feinheit, ihre luftige Reinheit und ihr außergewöhnliches Alterungspotential anerkannt sind, gehört Jacquesson zur Elite der großen Namen des Champagners.

Der Champagner

Der Champagner Dizy Terres Rouges 2015 von Jacquesson stammt aus einem Weinberg von 1ha33, der 1993 am Fuße eines sanft abfallenden Hügels gepflanzt wurde. Dieses Terroir, das nach Osten ausgerichtet ist, ruht auf tiefem Kalkstein und braunroten Böden auf kalkhaltigem Lehm.

Der Jahrgang

Ein milder und regnerischer Winter und Frühling gehen einem heißen und trockenen Sommer voraus, bevor eine Spätsaison einsetzt, deren Wechsel von Kühle und trockener Hitze ideal ist, um eine gleichmäßige Reife der Beeren zu gewährleisten.

Vinifikation und Reifung

Vinifikation und Reifung in Foudres auf Hefe ohne Filtration oder Klärung. Keine Dosage.

Assemblage

Dieser 2015er Jahrgangschampagner ist ein reinsortiger Chardonnay.