Gosset : Grand Blanc de Blancs

Ein wunderbar frischer Champagnerwein

Das Weingut

Als Erbe traditionellen Know-hows hat das Champagnerhaus Gosset seinen Stil über die Jahrhunderte hinweg bewahrt. Die Familie Gosset ist seit dem 16. Jahrhundert in Aÿ, einem Grand Cru der Champagne, ansässig. Seit 16 Generationen steht das Haus Gosset für eine Exzellenz, die heute von Odilon de Varine gehütet wird, dem Kellermeister und stellvertretenden Generaldirektor des Hauses.Die Champagner des Hauses sind vor allem an ihrer Flaschenform zu erkennen, ein Erbe der „antiken“ Flaschen aus dem 18. Jahrhundert.

Der Weinberg

Das Haus Gosset besitzt Parzellen in den Grands Crus und Premiers Crus der Champagne in der Côte des Blancs und der  Montagne de Reims. Die rund 140 Hektar Weinberge werden in den Lagen Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail und Cuis bepflanzt.

Der Wein

Dieser Grand Blanc de Blancs von Gosset, der von den großen Weinbergen der Dörfer der Côte des Blancs und der Côte des Noirs stammt, ist bringt die Komplexität und den Aromenreichtums der Terroirs der Champagne perfekt zum Ausdruck.

Weinbereitung und Ausbau

Traditionelle Weinbereitung und Reifung auf der Hefe. Keine malolaktische Gärung, um die natürlichen Fruchtaromen der Weine zu erhalten. Die Dosage beträgt 6 g/Liter, die Reifezeit mindestens 3 Jahre in einem Keller bei konstanter Temperatur. Mindestens 6 Monate Lagerung vor der Degorgierung.

Assemblage

Dieser Grand Blanc de Blancs de Gosset besteht zu 100 Prozent aus Chardonnay.

Degustation

Farbe

Er perlt in einem feinen Kranz. Seine Farbe ist ein heller Goldton.

Geruch

In der Nase entfalten sich Düfte von Blüten, weißen Früchten, Aprikosen, Mirabellen sowie einige Noten von gelben Zitronen, Zitrusfrüchten, Quittenmus und süßem Honig.

Geschmack

Der Mund ist frisch und kündigt einen komplexen und feinen Wein an. Ein lebendiger Champagner mit einer herrlichen Struktur.

Servieren

Er sollte optimalerweise zwischen 8 und 10 °C verkostet werden.

Kombinationen von Speisen und Wein

Dieser Grand Blanc de Blancs de Gosset eignet sich ideal als Aperitif und passt gut zu Jakobsmuscheln, Krabben-Remoulade, Gougères, Fischtartar, Austern, Risotto mit Parmesanspänen, weißem Fleisch und Käse (junger Comté, Parmesan).