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Dom Pérignon : Vintage 2003

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    Andere Jahrgänge
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    Die Intensität eines aussergewöhnlichen Dom Pérignon

    Das Jahr 2003 wird für das berühmte Champagnerhaus aus Hautvilliers ein unvergessliches Jahr bleiben. Der Dom Pérignon 2003 wird im Vergleich zu den mythischen Jahren 1947, 1959 und 1976 zweifellos seine Spuren hinterlassen haben.

    Die Erschaffung des Dom Pérignon 2003 symbolisiert den Höhepunkt einer Herausforderung, die der Kellermeister des Hauses, Richard Geoffroy, mit Bravur gemeistert hat. Dom Pérignon 2003 ist das Ergebnis einer anderen Interpretation, einer Risikobereitschaft, einer Verbindung zwischen dem eigenen Stil und dem Charakter des Jahrgangs 2003.

    Nach acht Jahren im Keller des Hauses tritt Dom Pérignon 2003 ins Licht. Die Intensität bestimmt sofort seine Persönlichkeit. Das aromatische Bouquet entwickelt sich spiralförmig und enthüllt blumige Düfte, die Raum für Dom Pérignons eigene Mineraldüfte lassen. Die Süße der kandierten Fruchtnoten erscheint dann, gefolgt von den pflanzlichen Noten und der Frische des Kampferblatts. Die dunkle Persönlichkeit von Dom Pérignon 2003 nimmt schließlich Gestalt an durch Noten von Gewürzen, Holz und Lakritze.

    Am Gaumen drückt sich der atypische Charakter der Persönlichkeit von Dom Pérignon 2003 in Stärke und Reinheit aus. Seine schöne Reife, sein aromatischer Reichtum und seine Kraft prädestinieren ihn für eine extreme Langlebigkeit. Dom Pérignon 2003 ist zweifellos außergewöhnlich und steht im Einklang mit diesen außergewöhnlichen Champagnern, die die lebendige Erinnerung an einen Jahrgang verkörpern.

    Parker : 93 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    The 2003 Dom Pérignon is maturing very gracefully in bottle, wafting from the glass with aromas of smoke, bread dough, waxy lemon rind and confit citrus. On the palate, the wine is ample, vinous and full-bodied but retains excellent definition, and it's structured around chewy dry extract from mature skins, which compensates for its comparative lack of acidity. It will be interesting to follow its evolution over the coming decade.
    Champagne
    Alkohol
    12.5

    Süssweine
    Nein

    Umweltzertifikat
    Konventioneller Weinbau

    J. Robinson
    18,5

    Vinous - A. Galloni
    95

    Herkunftsland
    Frankreich

    Herkunftszertifikat
    AOC

    Region
    Champagne

    Appellation
    Champagne

    Farbe
    Weiss

    Produzent
    Dom Pérignon

    Süsse
    Brut

    Parker
    93

    Allergene
    Enthält Sulfite

    1.1.3