Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Teurons" Domaine 2020
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Beschreibung
Verkostungstipps für den Beaune 1er cru "Teurons" Domaine 2020 von Bouchard Père & Fils
Verkostung
Robe
Die dunkle Robe präsentiert sich mit Kirschrotreflexen.
Nase
Harmonische Mischung aus Blumen, Potpourri, roten Beeren und Kaffeelikör in einer ausdrucksstarken und eleganten Nase.
Gaumen
Der Gaumen ist strukturiert und anhaltend.
Food-Pairing-Tipps
Dieser Rotwein aus Beaune passt perfekt zu leichtem Wild, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.
Servieren
Für eine optimale Verkostung servieren Sie ihn zwischen 17°C und 18°C.
Lagerungspotenzial
Dieser Wein kann bis 2030 und darüber hinaus weiter reifen.
Balance und Komplexität: Ein Beaune Premier Cru
Das Weingut
Seit 1791 besitzt das Haus Bouchard Père & Fils ein Grundstück im burgundischen Climat "Teurons", das das Weingut 1869 auf 2,41 Hektar erweitert hat. Dieses renommierte Climat, in der Nähe von Beaune gelegen, zeichnet sich durch seine Klasse und Harmonie aus. Das Haus, tief in der Geschichte von Burgund verwurzelt, ist bekannt für sein Know-how und sein Engagement für Qualität.
Der Weinberg
Über die Jahre geduldig aufgebaut, erstreckt sich der Weinberg des Domaine Bouchard Père et Fils heute über 130 Hektar. Mit prestigeträchtigen Appellationen und außergewöhnlichen Parzellen bildet der Weinberg von Bouchard Père & Fils ein einzigartiges Weinpatrimonium in Burgund.
Der Wein
Der "Teurons" Weinberg profitiert von einer Ost/Südost-Ausrichtung, ideal für die Reifung der Trauben. Der kalkhaltige Lehmboden, überwiegend kalkhaltig, fördert die Produktion von feinen und eleganten Beaune Weinen. Die Gesamtfläche der Appellation in Produktion beträgt 21,04 Hektar, davon gehören 2,41 Hektar zu Bouchard Père & Fils.
Vinifikation und Reifung
Die Trauben werden von Hand in kleinen 13 kg Kisten geerntet, wobei jede Traube sorgfältig ausgewählt wird. Die Vinifikation beginnt mit einer vollständigen oder teilweisen Entrappung, gefolgt von einer Fermentation in kleinen Behältern und einer sanften Pressung. Die Maischegärung dauert je nach Jahrgangsprofil 15 bis 20 Tage. Die Reifung erfolgt über 12 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern, davon 30 bis 40 % in neuen Fässern.
Assemblage
Pinot Noir (100%)
