Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Clos Saint-Landry" Domaine Monopole 2020

Verkostungstipps für den Beaune 1er cru "Clos Saint-Landry" 2020 Domaine Monopole von Bouchard Père & Fils

Verkostung

Robe
Der Glanz seiner goldenen Robe mit grünen Reflexen kündigt einen rechhaltigen Wein an.

Nase
Intensiv: Das Bouquet entfaltet Aromen von Zitrone, Karamell, weißen Früchten, Trockenfrüchten und Akazie.

Gaumen
Am Gaumen reich, geprägt von köstlichen Aromen von Brioche und Karamell, mit einem Finale, das an Zitronentarte erinnert.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein passt perfekt zu Fisch und Geflügel in würziger Sauce.

Servieren

Servieren Sie zwischen 12°C und 14°C.

Lagerung

Dieser Burgunder Weißwein kann bis etwa 2027 weiter reifen.

Ein Beaune 1er cru, der Reichtum und Eleganz vereint

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1731, ist das Haus Bouchard Père & Fils eines der ältesten und renommiertesten Weingüter in Burgund. Dieses Familienweingut ist bekannt für sein Know-how und sein Engagement für Qualität. Das in Beaune ansässige Haus besitzt Parzellen in den besten Crus der Region und produziert Weine, die das burgundische Terroir perfekt zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Im Laufe der Jahre geduldig aufgebaut, erstreckt sich der Weinberg des Weinguts Bouchard Père et Fils heute über 130 Hektar. Mit prestigeträchtigen Appellationen und außergewöhnlichen Parzellen ist der Weinberg von Bouchard Père & Fils ein einzigartiges Weinbauerbe in Burgund.

Der Wein

Im Jahr 1791 kaufte Antoine Philibert Joseph Bouchard den Weinberg Clos Saint-Landry, ehemals Tiélandry, der zuvor im Besitz der Abtei von Maizières war. Seitdem hat das Haus die Monopollage auf diesen seltenen und wertvollen Premier Cru bewahrt. Der Clos Saint-Landry, gelegen in der Côte de Beaune, erstreckt sich über eine Fläche von 1,98 Hektar. Die Reben, ausschließlich Chardonnay, sind auf einem mergeligen Kalksteinboden gepflanzt und profitieren von einer Südostausrichtung, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigt.

Weinbereitung und Reifung

Die Ernte erfolgt von Hand mit sorgfältiger Auswahl. Die Weinbereitung umfasst eine zweistufige Pressung, gefolgt von einer Reifung von 9 bis 10 Monaten in französischen Eichenfässern (bis zu 15% neue Fässer) und dann 3 bis 4 Monate in Edelstahltanks.

Assemblage

Chardonnay (100%)