Vincent Girardin : Meursault Village "Les Narvaux" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault Village "Les Narvaux" 2024 von Vincent Girardin

Verkostung

Farbe
Dieser Weißwein zeigt eine strahlend strohgelbe Farbe mit subtilen goldenen Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst wie weißem Pfirsich. Es wird anschließend durch feine Anklänge an weiße Blüten, Butter, Haselnuss und eine an Feuerstein erinnernde Mineralität bereichert.

Mund
Am Gaumen zeigt er sich füllig und mit einer schönen seidigen Textur, durchzogen von einer lebendigen Säure. Dieser Meursault bietet einen langen, saftigen und zutiefst mineralischen Abgang.

Weinpairing

Dieser gastronomische Wein harmoniert wunderbar mit edlen Fischen in Sauce, Schalentieren wie Jakobsmuscheln oder auch mit weißem Fleisch in Rahmsauce und Pilzen. Er veredelt ebenso ein Risotto oder gereifte Käsesorten wie Comté.

Service und Lagerung

Ausgestattet mit einem hervorragenden Reifepotenzial kann der Meursault Village "Les Narvaux" 2024 bereits in seinen ersten Jahren genossen oder im Keller aufbewahrt werden, um mindestens bis 2032 verkostet zu werden.

Die Präzision und Mineralität eines Weißweins aus dem Burgund von Vincent Girardin

Das Weingut

Das 1980 von Vincent Girardin auf der Grundlage von zwei Hektar Rebfläche gegründete gleichnamige Haus hat sich zu einer unverzichtbaren Referenz im Burgund entwickelt. 2012 an die Compagnie des Vins d'Autrefois übergeben, wird es heute von Herrn Nié geleitet. Unter der technischen Leitung von Eric Germain pflegt das Team eine anspruchsvolle Philosophie, die auf dem reinen Ausdruck der Terroirs beruht. Das Weingut zeichnet sich durch einen Haute-Couture-Ansatz im Weinbau aus und bearbeitet prestigeträchtige Parzellen an der Côte de Beaune, um Weine von großer Präzision zu erzeugen.

Der Weinberg

Der Climat "Les Narvaux" der Appellation Meursault liegt am oberen Hang und überragt die Premiers Crus. Die etwa vierzig Jahre alten Reben gedeihen auf kargen Böden aus Kalkstein, Ton und Gips. Die Bewirtschaftung des Weinbergs folgt strengen und natürlichen Prinzipien, ohne jegliche Herbizide oder Insektizide, und setzt auf tiefes Pflügen sowie die Verwendung natürlicher Komposte, um eine tiefe Verwurzelung zu fördern.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 erwies sich als besonders anspruchsvoll und war von einem konstanten klimatischen Druck geprägt, der eine ständige Wachsamkeit in den Weinbergen erforderte. Trotz dieser wetterbedingten Herausforderungen ist dieser Jahrgang ein echter Erfolg für die Weißweine der Region, die sich durch ihre Balance, Intensität und große Präzision auszeichnen.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt vollständig von Hand. Im Keller vollzieht sich die Gärung des Meursault Village "Les Narvaux" 2024 langsam durch native Hefen, ohne jegliche Zugabe von Enzymen oder Chaptalisierung. Der Ausbau erstreckt sich etwa sechzehn Monate lang auf der Feinhefe in Eichenfässern, mit einem maßvollen Anteil von 15 % Neuholz. Sämtliche Schritte folgen dem Mondkalender, um die Energie und Reinheit des Terroirs zu bewahren.

Rebsorte

100 % Chardonnay.