So Jennie : Blanc Dry

Charakteristika und Verkostungstipps zum Blanc Dry von So Jennie

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen zartgoldenen Ton, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage.

Nase
Das Bouquet enthüllt blumige Aromen, begleitet von Noten von Kernobst wie Apfel, Birne und Quitte. Nuancen von Honig und Gewürzen, insbesondere Muskatnuss, bereichern die Aromapalette. Man nimmt auch Anklänge von schwarzen Früchten wie Brombeere wahr, ergänzt durch Noten von Pflaume und Karamell.

Gaumen
Am Gaumen verführt dieser alkoholfreie Schäumer durch seine Leichtigkeit und seinen trockenen, fruchtigen Charakter. Die zarten und eleganten Aromen entfalten sich mit Rundheit, während ein subtiler Anis-Abgang einen Hauch von Frische verleiht. Das Fehlen von zugesetztem Zucker verleiht dem Ganzen eine schöne Lebendigkeit.

Speiseempfehlungen

Der So Jennie Blanc Dry lässt sich ideal als Aperitif oder als Begleitung zu Fisch, Meeresfrüchten und Kaviar genießen. Er passt auch hervorragend zu herzhaften Gerichten. Dieses Getränk eignet sich wunderbar für die Zubereitung von erfrischenden und köstlichen Cocktails, insbesondere verfeinert mit Früchten wie Kirschen.

Servieren und Lagern

Um seine Rundheit, seine Sanftheit und seinen Anis-Abgang voll zu entfalten, sollte der So Jennie Paris Blanc Dry sehr kühl serviert werden.

Ein alkoholfreier Schaumwein mit Pariser Flair

Das Weingut

Gegründet im Jahr 2011 von Jennie Kergoat-Ruelland, einer Schöpferin prestigeträchtiger internationaler Events, bietet So Jennie alkoholfreie prickelnde Getränke an, die aus hochwertigen Traubenmosten hergestellt werden. Die in Paris ansässige Marke zeichnet sich durch ein einzigartiges Verfahren ohne Gärung, ohne Farbstoffe und ohne Allergene aus, das mit der Expertise der Jardins de l'Orbrie in Bressuire entwickelt wurde. Die Flaschen, verziert mit Schmetterlingen aus 21-karätigem Gold und einem Art-déco-Fries, der an den Eiffelturm erinnert, verkörpern die Pariser Eleganz und werden international in den prestigeträchtigsten Häusern vertrieben.

Der Weinberg

Dieses alkoholfreie Getränk wird aus hochwertigen konzentrierten Mosten von weißen und roten Trauben hergestellt, die 98,7 % der Zusammensetzung ausmachen. Die spezifischen Rebsorten werden nicht angegeben, um das Herstellungsgeheimnis dieser einzigartigen Zubereitung zu wahren.

Weinbereitung und Ausbau

Der So Jennie Blanc Dry zeichnet sich durch einen Herstellungsprozess aus, der völlig frei von alkoholischer Gärung ist. Die Zubereitung basiert auf Wasser und konzentrierten Mosten von weißen und roten Trauben, angereichert mit einem Texturgeber (Akaziengummi), Säuerungsmitteln (Zitronensäure, Ascorbinsäure, Äpfelsäure), natürlichen Pflanzenextrakten und natürlichen Aromen. Die Kohlensäure wird durch Zugabe von CO2 erzeugt, was dem Getränk sein feines Prickeln verleiht.

Rebsorten

Konzentrierte Moste aus weißen und roten Trauben.