So Jennie : Blanc Dry

Charakteristika und Verkostungstipps zum So Jennie Blanc Dry

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen zart goldenen Ton, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage.

Nase
Das Bouquet offenbart florale Aromen, begleitet von Noten von Kernobst wie Apfel, Birne und Quitte. Nuancen von Honig und Gewürzen, insbesondere Muskatnuss, bereichern die aromatische Palette. Zudem nimmt man Anklänge dunkler Früchte wie Brombeere wahr, ergänzt durch Noten von Backpflaume und Karamell.

Gaumen
Am Gaumen besticht dieses prickelnde Getränk durch seine Leichtigkeit sowie seinen trockenen und fruchtigen Charakter. Die feinen und eleganten Aromen entfalten sich mit Fülle, während ein subtiles Anisfinale eine erfrischende Note verleiht. Das Fehlen zugesetzter Zucker verleiht dem Ganzen eine schöne Lebendigkeit.

Weinpairing

Der So Jennie Blanc Dry wird idealerweise als Aperitif oder zu Fisch, Meeresfrüchten und Kaviar genossen. Er harmoniert ebenso hervorragend mit herzhaften Gerichten. Dieses Getränk eignet sich zudem wunderbar für die Zubereitung erfrischender und genussvoller Cocktails, insbesondere verfeinert mit Früchten wie Kirschen.

Service und Lagerung

Um seine Fülle, seine Sanftheit und sein Anisfinale voll zur Geltung zu bringen, sollte der So Jennie Paris Blanc Dry sehr gut gekühlt serviert werden.

Ein prickelndes Pariser Getränk ohne Alkohol und ohne Gärung

Das Weingut

Im Jahr 2011 von Jennie Kergoat-Ruelland, Schöpferin prestigeträchtiger internationaler Events, gegründet, bietet So Jennie alkoholfreie prickelnde Getränke an, die aus hochwertigen Traubenmosten hergestellt werden. Die in Paris ansässige Marke zeichnet sich durch einen einzigartigen Prozess ohne Gärung, ohne Farb- und Allergiestoffe aus, der mit der Expertise der Jardins de l'Orbrie in Bressuire entwickelt wurde. Die mit Schmetterlingen aus 21-karätigem Gold und einem an den Eiffelturm erinnernden Art-déco-Fries verzierten Flaschen verkörpern die Pariser Eleganz und werden international in den prestigeträchtigsten Häusern vertrieben.

Das Weinanbaugebiet

Dieses alkoholfreie Getränk wird aus hochwertigen konzentrierten weißen und roten Traubenmosten hergestellt, die 98,7 % der Zusammensetzung ausmachen. Die spezifischen Rebsorten werden nicht angegeben, um das Herstellungsgeheimnis dieser einzigartigen Zubereitung zu wahren.

Vinifikation und Ausbau

Der So Jennie Blanc Dry zeichnet sich durch einen Herstellungsprozess aus, der völlig ohne alkoholische Gärung auskommt. Die Zubereitung basiert auf Wasser sowie konzentrierten weißen und roten Traubenmosten, angereichert mit einem Texturgeber (Akaziengummi), Säuerungsmitteln (Zitronensäure, Ascorbinsäure, Apfelsäure), natürlichen Pflanzenextrakten und natürlichen Aromen. Die Kohlensäure wird durch Zugabe von CO2 erzeugt, was dem Getränk seine zarte Perlage verleiht.

Rebsorten

Konzentrierte weiße und rote Traubenmoste.