Nivers : N°5 Florale et Hespéride

Charakteristika und Verkostungstipps zum N°5 Florale et Hespéride von Nivers

Verkostung

Nase

Die Nase offenbart eine schöne florale Fülle, dominiert von Noten von Jasmin und weißen Blüten, elegant ausbalanciert durch hesperidische Duftnoten von Bergamotte und Zedratzitrone.

Gaumen

Am Gaumen offenbart der Auftakt eine angenehme Säure in der Mitte, gefolgt von einer bemerkenswerten floralen Persistenz. Das Finale zeichnet sich durch eine leichte Bitterkeit aus, die dem Ganzen Struktur verleiht.

Tee- und Speisenpairing

Der Nivers N°05 begleitet hervorragend dezent gewürzte Gerichte, ein Carpaccio von Jakobsmuscheln, frische Ziegenkäse, geröstete Früchte oder auch eine Gemüseterrine.

Service und Lagerung

Um den Nivers N°05 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei 14 °C in einem Weinglas zu servieren. Vor dem Öffnen kann die Flasche bei Raumtemperatur oder im Keller aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 12 Tagen verzehrt werden.

Die Eleganz eines alkoholfreien Getränks aus Lyon, hergestellt vom Haus Nivers

Nivers: die Lyoner Revolution des gastronomischen alkoholfreien Getränks

Im Jahr 2023 in Lyon von Nicolas Verstraete, einem Lyoner Feinschmecker, und Manon Thomas gegründet, revolutioniert Nivers die Welt der alkoholfreien Verkostungsgetränke. Als Ergebnis von achtzehn Monaten intensiver Forschung, die 2021 begann, beruht die Marke auf drei unverwechselbaren Säulen: einer doppelten pflanzlichen Fermentation ohne Alkohol, der ausschließlichen Verwendung von Grands Crus aus Tees sowie kontrolliert durchgeführten pflanzlichen Extraktionen. Vollständig in Frankreich hergestellt, ohne synthetische Zusatzstoffe und schwach gesüßt, bieten die Cuvées von Nivers eine aromatische Komplexität und eine Länge am Gaumen, die mit großen Weinen vergleichbar sind, und wurden eigens entwickelt, um gastronomische Speisen-Getränke-Pairings hervorzuheben.

Nivers N°05: ein einzigartiges Savoir-faire im Rampenlicht

Der Nivers N°05 ist das Ergebnis eines anspruchsvollen Herstellungsprozesses, der Fermentation, Mazeration und pflanzliche Extraktion vereint. Die Herstellung dieses alkoholfreien Verkostungsgetränks verbindet harmonisch Grands Crus aus chinesischen weißen Tees (Berge von Fujian) mit Verjus aus dem Périgord, einer Kombucha-Kultur sowie Extrakten aus Pflanzen und Früchten (Bitterorange, Zedratzitrone, Bergamotte).
Diese Komposition, die auf dem von Nivers beherrschten Savoir-faire sowie ausgereiften Fermentations- und Extraktionsmethoden basiert, besticht durch ihr schmeichelndes und florales Profil.

In Frankreich hergestellt, zeichnet sich dieses von Natur aus alkoholfreie Verkostungsgetränk durch den vollständigen Verzicht auf Zusatzstoffe und seinen geringen Zuckergehalt aus und bietet eine gastronomische Alternative, die darauf ausgelegt ist, bei raffinierten Speisen-Getränke-Pairings mit großen Weinen zu konkurrieren.