Minuty : M "Hanna KL" 2022

Ein lebhafter und fruchtiger Rosé aus den Côtes de Provence von Minuty

Das Weingut

Das unter der Herrschaft von Napoleon III. erbaute Château Minuty wurde 1936 von Gabriel Farnet gekauft, der es zu seiner alten Pracht zurückführen wollte. So wurde das Anwesen 1955 in den kleinen Kreis der 23 Crus Classés unter den Weinen der Côtes de Provence aufgenommen. Dann kreuzte das Anwesen den Weg von Monique und Etienne Matton, die dank ihrer hingebungsvollen Arbeit wesentlich dazu beitrugen, den Ruf des Château Minuty in den größten Restaurants an der Côte d'Azur zu etablieren. Heute sorgen die Brüder Jean-Etienne und François Matton für eine würdige Nachfolge und hauchen dem Weingut gleichzeitig einen modernen Geist ein.

Die Weinberge

Die 160 Hektar Weinberge des Château Minuty erstrecken sich über die Halbinsel von Saint-Tropez. An den Hängen von Gassin und Ramatuelle profitiert der Weinberg von einem mediterranen Klima. Die Meeresbrisen, die von der Küste kommen, sorgen dafür, dass die Trauben das ganze Jahr über gesund bleiben. Die Böden variieren zwischen Schiefer und Kalkstein, was es ermöglicht, die verschiedenen Rebsorten des Hauses an den Stellen anzubauen, an denen sie am besten gedeihen. Dieser Côtes de Provence stammt von Weinbergen, die nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet und in einer geschützten Umgebung mit einem reichen Ökosystem gepflegt werden. Um eine optimale und konstante Qualität zu gewährleisten, wird eine Massenselektion aus einer Sammlung von Grenache-Reben vorgenommen, die im Durchschnitt 30 Jahre alt sind.

Der Wein

Die neueste Ausgabe der ikonischen Minuty M-Flasche wird durch das sensorische Prisma der Künstlerin Hannah KL neu interpretiert. Das Ergebnis ist ein subtiles Zusammenspiel aus funkelnden Farben und Formen von Pflanzen und Früchten und spiegelt die Frische und zarte Komplexität von Minuty's Cuvée M mit Poesie wider.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der manuellen Lese werden die Trauben vor dem Zerdrücken, Kühlen und Inertisieren des Leseguts abgebeert. Eine strenge Auswahl der ersten Säfte wird vorgenommen, um nur die qualitativ hochwertigen zu erhalten. Alkoholische Gärung bei 14 °C.

Assemblage

Grenache
Syrah
Cinsault
Tibouren

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Minuty M Hannah KL 2022 von Minuty

Verkostung

Farbe
Die Robe hat eine schöne rosa Perlmuttfarbe.

Bouquet
Die Nase ist von großer aromatischer Intensität und präsentiert Noten von kleinen, säuerlichen roten Früchten, die sich zu Aromen von exotischen Früchten entwickeln.

Geschmack
Am Gaumen kommt der Wein lebhaft und erfrischend daher und verführt mit leichten, zitronigen und pflanzlichen Noten.

Food-Pairing und Wein

Ideal als Aperitif, passt dieser Rosé auch sehr gut zu sommerlichen Salaten (Salade niçoise) oder zu Meeresfrüchten wie Garnelen.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie ihn zwischen 8 und 10°C.