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Louis Latour : Chassagne-Montrachet Village 2020
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J. Robinson15/20
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Louis Latour : Chassagne-Montrachet Village 2020

Louis Latour : Chassagne-Montrachet Village 2020

Village - - - Weiss - Einzelheiten
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Bewertung von Robert Parker
J. RobinsonJ. Robinson15/20
MeadowMeadow88/100

Beschreibung

Ein cremiger, präziser Chassagne-Montrachet Village

Das Weingut

Die Domaine Louis Latour ist das größte Weingut in Burgund und blickt auf eine über 200-jährige Weinbaugeschichte zurück. Verteilt über die schönsten Parzellen in Premier- und Grand-Cru-Lagen von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits bringt der 50 Hektar große Weinberg des Weinguts eine Palette von Weinen aus 130 Appellationen hervor, die jeweils authentisch und raffiniert die Eigenschaften ihres Herkunftsgebiets zum Ausdruck bringen.

Louis Latour ist ein berühmtes Weingut aus Burgund, das sich seit 1996 aktiv für einen bewussten und umweltfreundlichen Weinbau einsetzt.

Der Weinberg

Der Chassagne-Montrachet Village 2020 von Louis Latour stammt aus einem durchschnittlich 30 Jahre alten Weinberg, der auf den für Burgund typischen Kreide- und Lehmböden ruht.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und traditionell in Eichenfässern vergoren. Malolaktische Gärung zu 100%. Dieser Wein aus Chassagne-Montrachet reift 8 bis 10 Monate in französischen Eichenfässern (15 % davon neu) aus der Küferei Louis Latour.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)

Charakteristika und Verkostungstipps für den Chassagne-Montrachet Village 2020 von Louis Latour

Verkostung

Robe
Die glänzende Robe hat einen schönen blassgoldenen Farbton.

Nase
Die Nase verströmt köstliche fruchtige Düfte (Obstgartenfrüchte, exotische Früchte) und geröstete Haselnüsse.

Gaumen
Am Gaumen vollmundig. Seine Cremigkeit dehnt sich bis zu einem vegetalen Finale aus.

Lagerungspotenzial

Dieser Burgunder Weißwein kann bis etwa 2035 im Keller gelagert werden.

Serviervorschlag

Um die Aromen dieses Weins voll zu genießen, sollte er bei einer Temperatur zwischen 11 und 13 °C serviert werden.

Kulinarische Kombinationen

Dieser Weißwein passt ideal zu Meeresfrüchten, Fisch, feinen Wurstwaren oder auch Ziegenkäse.

Louis Latour : Chassagne-Montrachet Village 2020

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Louis Latour : Chassagne-Montrachet Village 2020
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