Louis Latour : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Chatelots" 2024

Charakeristika und Verkostungstipps zum Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chatelots" 2024

Verkostung

Robe
Der Wein zeigt eine zarte rubinrote Farbe, die von einer schönen visuellen Eleganz zeugt.

Nez
Das Bouquet öffnet sich mit Noten von roten und schwarzen Beerenfrüchten, harmonisch unterlegt von sanften Gewürznuancen. Bei der Belüftung offenbaren sich zarte florale Nuancen.

Gaumen
Der Auftakt ist rund und gourmandig, mit einer geschmeidigen Textur, die den Gaumen umhüllt. Man findet die aromatischen Fruchtnoten wieder, getragen von seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Balance. Der Abgang zieht sich mit einer sehr schönen Länge.

Weinpairing

Ideal zu gebratenem Fleisch, harmoniert dieser Wein auch hervorragend mit regionalem Käse. Allgemeiner betrachtet wird er Geflügel oder zarte Rotfleischgerichte hervorragend begleiten.

Servieren und Lagerung

Um diesen Wein vollständig zu genießen, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 15 und 17°C zu servieren. Er kann bereits jetzt genossen werden, wird aber im Keller weiter an Komplexität gewinnen.

Die Eleganz und das traditionsreiche Know-how des Maison Louis Latour im Burgund

Der Produzent

Das offiziell im Jahr 1797 gegründete Maison Louis Latour ist eine emblematische Institution der Region mit Sitz in Aloxe-Corton. Dieses unabhängige Familienweingut bewirtschaftet einen außergewöhnlichen Weinberg. Heute leitet die elfte Generation das Unternehmen, während die zwölfte sich bereits vorbereitet. Die Besonderheit dieses traditionsreichen Hauses liegt insbesondere in seiner eigenen, integrierten Fassbinderei, die eine perfekte Kontrolle über die Reifung seiner Weine garantiert, während gleichzeitig die Prinzipien einer nachhaltigen Landwirtschaft angewendet werden.

Der Weinberg

Der Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chatelots" stammt aus einer spezifischen Parzelle. Die Reben gedeihen auf Böden, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen Lehm und Kalkstein aufweisen. Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand, was eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben ermöglicht.

Vinifikation und Reifung

Die Produktion basiert auf traditionellen Methoden. Die Gärung erfolgt in offenen Bottichen, was eine Temperaturkontrolle und eine optimale Extraktion ermöglicht. Die Reifung erfolgt anschließend in Fässern aus französischer Eiche, die in der hauseigenen Fassbinderei hergestellt werden, wodurch eine subtile Komplexität erreicht wird, während der Glanz der Frucht erhalten bleibt.

Rebsorte

Pinot Noir (100%).