Louis Jadot : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Saints-Georges" Dom. Louis Jadot 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Saints-Georges" Domaine Louis Jadot 2020

Verkostung

Farbe

Das Farbbild zeigt ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit dezenten purpurnen Reflexen, die für einen jungen, konzentrierten Pinot Noir charakteristisch sind.

Nase

Das Bouquet offenbart eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von schwarzer Kirsche, Brombeere und Veilchen. Aromen von Unterholz, Pilzen und Waldboden verleihen eine tertiäre Dimension, während sich bei der Belüftung Nuancen von Tabak und Leder entfalten.

Gaumen

Am Gaumen bietet dieser Wein eine mittlere bis volle Struktur mit festen, fein texturierten Tanninen, die ihm Rückgrat verleihen, ohne aggressiv zu wirken. Die lebhafte Säure sorgt für Frische und Schwung, während Aromen schwarzer Früchte (Kirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere) dominieren, begleitet von Noten von Süssholz, Gewürznelke und dezenter Holzwürze. Der Abgang ist lang und nachhaltig und entwickelt sich hin zu mineralischen und würzigen Nuancen, die den Einfluss des kalkhaltigen Terroirs widerspiegeln.

Weinpairing

Dieser Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Saints-Georges" 2020 harmoniert hervorragend mit gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch wie Lamm, Rind oder Wild. Er begleitet wunderbar ein Rehragout, einen Fasan mit Morcheln oder ein Bœuf bourguignon. Burgundische Weichkäse mit gewaschener Rinde wie Époisses oder Langres bilden ebenfalls ausgezeichnete Kombinationen. Zubereitungen mit Wildpilzen, insbesondere Steinpilzen oder Pfifferlingen, schaffen eine schöne Harmonie mit den erdigen Noten des Weins.

Service und Lagerpotenzial

Dieser Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Saints-Georges" 2020 kann bereits jetzt genossen werden, verfügt aber über ein beachtliches Lagerpotenzial. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Ein einstündiges Dekantieren ermöglicht es dem Wein, sich voll zu entfalten und seine gesamte aromatische Komplexität zu offenbaren.

Ein eleganter und tiefgründiger Premier Cru aus Burgund von Louis Jadot

Das Weingut

Das 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Haus Louis Jadot zählt zu den angesehensten Erzeugern Burgunds. Mit Sitz in Beaune bewirtschaftet es heute rund 270 Hektar Rebfläche, verteilt über die gesamte burgundische Region, einschliesslich der Côte d'Or, des Beaujolais und des Mâconnais. Seit 1984 gehört das Haus der Kobrand Corporation, wobei die Geschäftsführung in familiärer Hand verblieben ist – mit Thibault Gagey als Generaldirektor unter dem Vorsitz von Thomas Seiter, der 2023 ernannt wurde. Die technische Leitung liegt seit 2010 bei Frédéric Barnier. Im Jahr 2024 erhielt das Weingut die Bio-Zertifizierung für sämtliche eigenen Rebflächen und krönte damit über zwanzig Jahre ökologisches Engagement. Louis Jadot verkörpert eine Weinphilosophie, die das Terroir respektiert und den authentischen Ausdruck der burgundischen Climats in den Vordergrund stellt.

Der Weinberg

Die Appellation Nuits-Saint-Georges erstreckt sich über die Gemeinden Nuits-Saint-Georges und Premeaux-Prissey in der Côte de Nuits zwischen Dijon und Beaune. Das Climat Les Saint-Georges, das der Appellation 1862 seinen Namen gab, nimmt eine privilegierte Lage am Hang zwischen Premeaux und Nuits-Saint-Georges ein, mit einer idealen Ostausrichtung. Die Böden bestehen aus Kalksteinschutt, der durch die Erosion des darüberliegenden Plateaus entstanden ist, vermischt mit Mergel-Kalk-Formationen, die dem Wein seine charakteristische mineralische Tiefe verleihen. Dieser Premier Cru profitiert von einem gemässigt ozeanischen Klima mit leicht kontinentaler Tendenz. Les Saint-Georges ist derzeit Gegenstand eines Antrags auf Aufstufung zum Grand Cru – ein Zeugnis der aussergewöhnlichen Qualität dieses Terroirs.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 zeichnet sich als eine der frühesten je verzeichneten Ernten in Burgund aus, wobei die Lese bereits im August begann. Das Jahr war von ungewöhnlichen klimatischen Bedingungen geprägt, insbesondere einer sommerlichen Trockenheit, begleitet von einem Hagelereignis, das die Erträge reduzierte. Trotz dieser Herausforderungen brachten die thermische Konzentration und die intensive Sonneneinstrahlung sehr farbintensive, aromatische Pinot-Noir-Trauben mit einem hohen Polyphenolgehalt hervor. Die Tannine zeigten sich fest, während die natürliche Säure erhalten blieb und so ein hervorragendes Lagerpotenzial gewährleistet. Diese frühe Ernte ermöglichte es, grosszügige und ausgewogene Früchte zu gewinnen, die sich durch Aromen von Sommerfrüchten und eine bemerkenswerte Struktur auszeichnen.

Vinifikation und Ausbau

Der Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Saints-Georges" Domaine Louis Jadot 2020 wird nach der minimal-interventionistischen Weinbereitungsphilosophie des Hauses vinifiziert. Die Trauben werden parzellenweise mit indigenen Hefen in temperaturgesteuerten Tanks vergoren, begleitet von manuellen Überpumpvorgängen. Die gesamte Maischestandzeit beträgt je nach Los zweiundzwanzig bis fünfundzwanzig Tage. Nach dem ersten Abstich wird der Wein für die malolaktische Gärung in Barriques gefüllt. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern mit 228 Litern Fassungsvermögen, wobei der Anteil an neuem Holz moderat gehalten wird, um den Terroirausdruck zu bewahren. Das Haus besitzt eine eigene Küferei, Cadus, die 1996 in Partnerschaft mit der Tonnellerie Vicard gegründet wurde und eine vollständige Kontrolle über die Qualität und die Spezifikationen der verwendeten Barriques gewährleistet.

Rebsorte

100 % Pinot Noir