Louis Jadot : Meursault 1er cru "Perrières" Dom. Louis Jadot 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault 1er Cru „Perrières" 2024 von Louis Jadot

Verkostung

Robe
Dieser Weißwein zeigt sich in einem blassgelben bis goldenen Farbton mit schimmernden, leicht kupfernen Reflexen.

Nase
Das äußerst komplexe Bouquet eröffnet sich mit Noten von getrockneter Aprikose und Mandel. Anschließend offenbart es einen ausgeprägt mineralischen und rauchigen Charakter, der an Feuerstein erinnert.

Gaumen
Der Antritt besticht durch eine schöne Mineralität und geht in eine cremige, seidige Textur über. Mit seiner kraftvollen Struktur besitzt dieser Wein eine bemerkenswerte Fülle und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Festigkeit und reifen fruchtigen Aromen, die in ein außergewöhnlich langes Finale münden.

Weinpairing

Ideal als Aperitif zu Foie-Gras-Toasts, entfaltet dieser große Weißwein auch mit Meeresfrüchten und Schalentieren wie Hummer oder Austern sein volles Potenzial. Er harmoniert wunderbar mit edlen Fischsorten (Steinbutt, Heilbutt) in Buttersoße sowie mit Weichkäse wie Époisses.

Servieren und Lagerung

Um diesen Meursault 1er Cru „Perrières" 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren und ihn zuvor 30 bis 60 Minuten atmen zu lassen. Für eine sehr lange Lagerung ausgelegt, kann dieser Wein im Keller ruhen und sich bis etwa 2044 herrlich weiterentwickeln.

Der authentische Ausdruck eines großen weißen Terroirs aus Burgund

Das Weingut

Die 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Maison Louis Jadot ist eine wahre Institution mit Sitz in Beaune, im Herzen des burgundischen Weinbaugebiets. Erkennbar an ihrem berühmten Bacchus-Emblem, zeichnet sie sich durch ihre einzigartige Fähigkeit aus, Handels- und Anbautätigkeiten miteinander zu verbinden. Heute wird das Weingut von Thomas Seiter als Präsident und Thibault Gagey als Generaldirektor geleitet und wacht über einen weitläufigen Weinberg. Als engagierter Verfechter einer nachhaltigen und wenig interventionistischen Weinbauweise bewahrt das Weingut die Authentizität seiner Terroirs, um Weine von weltweitem Ruf hervorzubringen.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem prestigeträchtigen Climat Perrières, das in der Gemeinde Meursault in der Côte de Beaune liegt. Die nach Osten und Südosten ausgerichteten Rebflächen liegen auf 260 Metern Höhe und profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung sowie einem ausgezeichneten Schutz vor Wind. Der Terroir verdankt seinen Namen den sehr steinigen Böden aus callovischem Kalkstein und argovischen Mergeln, die den Trauben eine unvergleichliche Spannung und Mineralität verleihen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 erwies sich als besonders herausfordernd. Der kalte und feuchte Frühling störte die Blüte und führte zu Verrieselung und Durchwachsen (Millerandage). Die Monate Mai und Juni, geprägt von starken Niederschlägen, begünstigten einen hohen Pilzdruck. Glücklicherweise trat Ende Juli eine deutliche Besserung ein, mit einem warmen und sonnigen August, der nahezu an Trockenheit grenzte. Ein kühles und trockenes Wetterfenster um den 10. September ermöglichte schließlich die Ernte gesunder Beeren, wenngleich die Erträge gering blieben.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese werden die für diesen Meursault 1er Cru „Perrières" bestimmten Beeren langsam und schonend pneumatisch gepresst. Der Most wird kurz geklärt, bevor er in Fässer gefüllt wird. Die alkoholische Gärung sowie die malolaktische Gärung finden in französischen Eichenfässern statt, von denen etwa 30 % neu sind. Der Ausbau erfolgt anschließend in denselben Behältern über einen Zeitraum von rund 16 Monaten, was dem Wein ermöglicht, seine ganze Komplexität zu entfalten.

Rebsorte

Chardonnay (100 %).