Louis Jadot : Beaune 1er cru "Clos des Ursules" Monopole Dom. Des Héritiers Louis Jadot 2018

Ein roter Premier Cru de Beaune einer historischen Parzelle der Familie Jadot

Das Weingut

Das Maison Louis Jadot, das seit 1859 besteht, ist eine echte Referenz im Burgund. Das Abenteuer Louis Jadot begann mit dem Erwerb eines Grundstücks im Jahr 1826. Durch seine Handelstätigkeit konnte sich das Haus dann schnell in der Welt einen Namen machen. Heute und seit 1992 wird das Haus von Pierre-Henry Gagey geleitet, wobei die Idee eines Burgunds, das allen Qualitätsweinliebhabern zugänglich ist, beibehalten wird.

Der Weinberg

Der Clos des Ursules ist die historische Parzelle, die 1826 von Louis Jadot erworben wurde. Diese ummauerte Parzelle befindet sich innerhalb des Beaune Premier Cru "Les Vignes Franches", südlich von Beaune.

Weinbereitung und Reifung

Die sehr schwarzen Beeren werden von Hand geerntet. Nachdem die Trauben in der Kellerei angekommen sind, werden sie sortiert und entrappt und dann 4 Wochen lang in offenen Fässern vinifiziert. Nach dem Abstich wird der Wein 18 Monate lang in Eichenfässern gereift.

Rebsorte

Die Cuvée Beaune Premier Cru Clos des Ursules 2018 Domaine des Héritiers Louis Jadot ist eine sortenreine Cuvée aus Pinot Noir.

Trinktemperatur und Lagerung

Um die Aromen des Beaune Premier Cru Clos des Ursules 2018 Domaine des Héritiers Louis Jadot genießen zu können, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 17°C zu servieren. Sie kann jetzt genossen werden und wird sich bis 2038 entwickeln.

Food-Pairing-Tipps

Der Beaune Premier Cru Clos des Ursules 2018 Domaine des Héritiers Louis Jadot ist ein roter Burgunderwein, der verschiedene Arten der Küche begleiten kann. Er kann mit Tataki-Rindfleisch, gegrilltem roten Thunfisch oder Terrinen und Hartkäse gepaart werden.