La Chablisienne : Chablis Grand cru "Château Grenouilles" 2015

Reichhaltigkeit und Mineralität: Ein emblematischer Chablis Grand Cru

Das Weingut

Die 1923 von Abbé Balitrand gegründete Genossenschaftskellerei La Chablisienne ist der größte Produzent von Chablis-Weinen. Vom Petit Chablis über den Chablis Premiers Crus und den Chablis Grands Crus bis hin zu den Cuvées des legendären Château Grenouille stellt La Chablisienne rund 30 verschiedene Cuvées und Crus her, die es den Liebhabern großer Burgunder ermöglichen, die unterschiedlichen Geschmacksprofile der Chablis-Weine zu ergründen.

Der Weinberg

Château Grenouilles entstammt der Appellation Chablis, wo er auf einem zusammenhängenden Weinberg von 7,2 Hektar angebaut wird. Die Weinberge profitieren von einer idealen Südwestlage gegenüber dem Dorf Chablis am rechten Ufer des Flusses Serein. Die Reben sind im Durchschnitt 40 Jahre alt und wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden aus dem Kimmeridgium.

Der Wein

Der mythische Château Grenouilles Grand Cru ist der seltenste unter den Chablis Grands Crus. Dieser Weißwein-Legende bietet eine der schönsten Demonstrationen der Mineralität des Terroirs von Chablis. Dieser Wein verfügt über ein außergewöhnliches Lagerungspotenzial, das es ihm ermöglicht, sich mit der Zeit zu entfalten

Assemblage

Dieser 2015er Chablis Grand Cru "Château Grenouilles" von La Chablisienne ist ein reinsortiger Chardonnay.