La Bastide Blanche : Bandol 2018 - Weiss
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Beschreibung
Ein großer, aromatischer und delikater Weißwein aus Bandol von La Bastide Blanche
Der Besitz
An den Ufern des Mittelmeers in Sainte-Anne-de-Castellet, in einer idyllischen Umgebung, ist das Familienweingut La Bastide Blanche eingebettet. Seit 1972 produziert dieses Weingut große Weine der Appellation Bandol.Das Weingut La Bastide Blanche ist der Natur und dem Schutz der Natur verpflichtet und produziert biologische Weine. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 50 Hektar, deren für die Appellation typische Böden (roter Lehm, Lehm-Kalk-Böden, Kieselsteinböden) zur Signatur dieser Weine beitragen, die für ihre hohe Qualität und ihr großes Lagerungspotenzial bekannt sind.
Der Weinberg
Der Bandol blanc 2018 der Domaine de La Bastide Blanche stammt von einem 3,5 Hektar großen Weinberg, dessen Rebstöcke im Durchschnitt 45 Jahre alt sind.
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben werden von Hand geerntet. Auf die pneumatische Pressung folgt eine 6 - tägige Maischegärung auf den Häuten. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Tanks, gefolgt von einer blockierten malolaktischen Gärung, um das geschmackliche Gleichgewicht zu erhalten, indem eine gewisse Säure bewahrt wird.
Assemblage
Clairette (55%)
Ugni blanc (20%)
Bourboulenc (15%)
Rolle (8%)
Sauvignon (2%).
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Bandol blanc 2018 von La Bastide Blanche
Robe
Die Robe ist von blassgoldener Farbe mit subtilen grünen Reflexen.
Nase
In der Nase vermischen sich nach und nach Noten von Sternanis, weißem Pfirsich, frischen Kräutern und Zitrusfrüchten.
Gaumen
Vollmundig und lecker, der geschmackvolle Mund vereint Anisnoten mit Aromen von weißem Pfirsich. Der Abgang ist lang und anhaltend und enthüllt eine schöne Salzigkeit. Servieren Für einen optimalen Genuss bei 8-9 °C servieren.
Servieren
Für einen optimalen Genuss bei 8 - 9 °C servieren.
Speiseempfehlung
Hartkäse, Krustentiere oder auch eine Spargelcremesuppe passen perfekt zu diesem Bandol blanc 2018 von La Bastide Blanche.
