Joseph Drouhin : Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" 2023 Joseph Drouhin

Verkostung

Robe
Dieser Rotwein zeigt einen tiefen, intensiven Rubinton, veredelt durch strahlende Reflexe, die von seiner schönen Konzentration zeugen.

Nase
Von großer Komplexität, eröffnet sich das Bouquet mit charakteristischen Aromen von Sauerkirsche, vermischt mit zarten würzigen Noten. Feine Anklänge von Moschus, Muskatnuss und Kampferholz verweben sich mit feinen Ledernuancen und versprechen mit den Jahren Trüffelnoten.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich mit einer seidigen Textur und bringt raffinierte, elegante Tannine mit sich. Eine schöne Säure bewahrt die Frische des Ganzen und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zu einer fleischigen Gaumenmitte. Der Abgang zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Länge und harmonische Fülle aus.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert vortrefflich mit edlem Geflügel wie Bresse-Huhn oder gebratener Ente mit einer Sauce aus roten Früchten. Sie veredelt auch zartes Fleisch wie Kalb, Reh oder herbstliche Gerichte wie ein Risotto mit Wildpilzen. Bei Käse empfehlen sich weiche, cremige Sorten wie Brillat-Savarin, Cîteaux oder Saint-Nectaire.

Service und Lagerung

Um den Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" 2023 in vollem Umfang zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 16 °C zu servieren und etwa dreißig Minuten vor der Verkostung zu dekantieren. Dieser für die Alterung geschaffene Wein kann bis etwa 2048 aufbewahrt und genossen werden.

Eleganz und Biodynamie im Herzen des Burgunds

Der Produzent

1880 gegründet, ist das Maison Joseph Drouhin eine feste Institution im Burgund. Heute wird es von der vierten Generation geleitet, mit Frédéric Drouhin als Präsident, unterstützt von Véronique, Philippe und Laurent. Das Weingut bewirtschaftet Rebflächen von insgesamt etwa 100 Hektar in Frankreich und 100 Hektar in Oregon. Als Pionier des nachhaltigen Weinbaus hat der Betrieb bereits Ende der 1980er Jahre seine gesamten Flächen auf biologischen und anschließend biodynamischen Anbau umgestellt. Dieser respektvolle Ansatz ermöglicht es, den reinsten Ausdruck jedes burgundischen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Das Climat Les Petits Monts ist ein Kleinod von 3,63 Hektar, das auf den Höhenlagen der Appellation Vosne-Romanée liegt. Es überragt legendäre Parzellen, und dieses Terroir in der Höhe profitiert von einer idealen Ost-Südost-Ausrichtung, die für eine sanfte Morgensonne sorgt. Die Reben gedeihen auf besonders steinigen und flachgründigen Ton-Kalk-Böden, die eine sorgfältige Arbeit erfordern, jedoch eine ausgezeichnete Drainage und große Feinheit begünstigen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zählt zu den wärmsten Jahrgängen, die in der Region jüngst verzeichnet wurden. Nach einem insgesamt ruhigen Vegetationszyklus, geprägt von einer einheitlichen Blüte und reichlichen Niederschlägen, zog Ende August und Anfang September eine spürbare Hitzewelle durch die Region. Die Weinlese begann Mitte September, kurz nach einigen rettenden Regenfällen, und brachte eine besonders großzügige Ernte hervor, die eine Grünlese zur Regulierung der Erträge erforderlich machte.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für den Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" 2023 werden von Hand in kleinen, durchlüfteten Kisten gelesen. Die Fermentation setzt dank indigener Hefen in kleinen offenen Bottichen ein, wobei der Anteil an ganzen Trauben zwischen 20 und 50 % variiert. Über zwei bis drei Wochen prägen Pigeage und Remontage die Gärung, bevor eine vertikale Pressung erfolgt. Der Ausbau erstreckt sich anschließend über vierzehn bis achtzehn Monate in französischen Eichenfässern, von denen etwa ein Viertel neu ist, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.