Joseph Drouhin : Puligny-Montrachet 1er cru "Pucelles" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Puligny-Montrachet 1er cru "Pucelles" 2024 von Joseph Drouhin

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt sich in einem blassen Goldton von strahlendem Glanz, wie er für große Chardonnays der Côte de Beaune in ihrer Jugend typisch ist.

Nase
Die Nase zeigt sich rassig und blumig mit Noten von Lindenblüte und Feingebäck, begleitet von Anklängen an kandierte Zitronenschale und Marzipan. Mit der Zeit gewinnt dieses Bouquet noch an Finesse und entwickelt sich hin zu Aromen von gerösteten Trockenfrüchten, Zwieback, Honigkeks und Sirup.

Gaumen
Am Gaumen überzeugt dieser Puligny-Montrachet durch große Finesse, Frische und eine seidige Textur. Die in der Nase wahrgenommenen Aromen setzen sich lange fort und münden in einen Abgang von schöner aromatischer Nachhaltigkeit.

Service und Lagerung
Der Puligny-Montrachet 1er cru "Pucelles" 2024 wird bei einer Temperatur von 13 °C genossen. Dank seiner Struktur lässt er sich viele Jahre lagern und kann bis etwa 2044 getrunken werden.

Ein rassiger Puligny-Montrachet 1er cru aus dem Climat Pucelles vom Haus Joseph Drouhin

Das Weingut
Das 1880 in Beaune im Burgund gegründete Haus Joseph Drouhin ist ein Familienunternehmen im Besitz der Familie Drouhin. Es hat sich im Laufe der Generationen entwickelt und bewirtschaftet heute ein Gut von rund 100 Hektar, das sich von Chablis bis ins Mâconnais erstreckt. Geleitet wird es von den vier Urenkeln von Joseph Drouhin: Philippe, Véronique, Laurent und Frédéric. Das für sein Engagement im biologischen und biodynamischen Weinbau bekannte Haus pflegt einen Stil, der auf Finesse und dem Respekt vor der Vielfalt der burgundischen Terroirs beruht.

Der Weinberg
Dieser Wein stammt aus dem Climat Pucelles, der in der Gemeinde Puligny-Montrachet als Premier Cru klassifiziert ist. Er liegt im Herzen der Côte de Beaune, in unmittelbarer Nähe der Grands Crus Montrachet und Bâtard-Montrachet. Der Boden ist kalkhaltig und besteht aus ockerfarbener Erde mit Kieselsteinen – ideale Voraussetzungen für den mineralischen Ausdruck des Chardonnay. Trauben und Moste stammen von Partnerwinzern, die nach einem strengen, vom Haus aufgestellten Pflichtenheft ausgewählt werden.

Der Jahrgang
Der Jahrgang 2024 war von schwierigen klimatischen Bedingungen geprägt, die die Erntemengen verringerten. Sonniges Wetter in der Zeit vor der Lese ermöglichte den weißen Trauben jedoch, ein schönes Gleichgewicht zu erreichen und trotz des komplizierten Umfelds Frische und Reinheit zu bewahren.

Vinifizierung und Ausbau
Die Lese des Puligny-Montrachet 1er cru "Pucelles" 2024 erfolgt von Hand in durchbrochenen Kisten mit sorgfältiger Selektion der Trauben. Diese werden langsam und als ganze Trauben in einer pneumatischen Presse gepresst, wobei der Vorlaufmost von den Pressmosten der letzten Pressung getrennt wird. Nach dem Vorklären kommt der Wein direkt in Fässer aus französischer Eiche aus Hochwaldbewirtschaftung, die drei Jahre an der Luft getrocknet wurden und in denen die alkoholische Gärung sowie der biologische Säureabbau stattfinden. Der Ausbau wird anschließend in Fässern fortgesetzt, von denen ein Teil neu ist.

Rebsorte
Dieser Wein wird aus Chardonnay (100 %) erzeugt.