Joseph Drouhin : Montagny 1er cru 2022

Verkostungstipps für den Montagny 1er cru 2022 vom Domaine Joseph Drouhin

Verkostung

Dieser Weißwein zeigt eine glänzende Robe. Er entfaltet ausdrucksstarke Aromen von Golden Delicious Äpfeln, rohen Mandeln und Farn, mit einer zitrusartigen Note. Im Mund ist der Auftakt klar und lebhaft, gefolgt von einer schönen Rundheit. Das Finish ist lang und delikat.

Ein Montagny Wein zwischen Intensität und Feinheit

Das Weingut

Seit 4 Generationen ist das Domaine Joseph Drouhin ein großer Name im Burgund. Mit 22 Jahren gründete Joseph Drouhin das Weingut im Jahr 1880, das sich im Laufe der Jahre entwickelte und heute eine Größe von 80 Hektar auf renommierten Appellationen (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ...) erreicht hat.

Diese Pionierfamilie hat bereits in den 1950er Jahren den Respekt vor dem Terroir und der Umwelt sowohl in der Weinbergsführung als auch in der Herstellung ihrer großen Weine gefordert.

Der Weinberg

Gelegen in einer der vier Gemeinden, die die Côte Chalonnaise bilden, auch bekannt als "Terroir de Mercurey", ist Montagny die südlichste Appellation dieser Côte. Der Weinberg erstreckt sich über eine Reihe von Hügeln, die eine elegante Hufeisenform bilden.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden von Hand in gelochten Kisten geerntet, mit sorgfältiger Sortierung, falls notwendig. Die Weinbereitung beginnt mit einem langsamen Pressen der ganzen Trauben in einer pneumatischen Presse, wobei der Most der letzten Pressung vom freien Most getrennt wird. Nach dem Absetzen werden die Weißweine direkt in Fässer umgefüllt. Die alkoholische und malolaktische Gärung sowie die Reifung erfolgen in Eichenfässern, von denen 10 bis 15% neue Fässer sind, über einen Zeitraum von 12 bis 14 Monaten.

Assemblage

Chardonnay (100%)