Joseph Drouhin : Meursault 1er cru "Les Charmes" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault 1er Cru „Les Charmes“ 2023 von Joseph Drouhin

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein glänzender, goldener Farbton, ohne in ein allzu ausgeprägtes Gelb überzugehen.

Nase
Das zugleich konzentrierte und elegante Bouquet verströmt Aromen von gelben Früchten und Blüten, verwoben mit verführerischen Noten von Mandel, warmem Brot und Croissant. Subtile Anklänge feiner Gewürze und gerösteter Nüsse runden das Gesamtbild ab.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und körperreich. Er besticht durch Rundheit und eine seidige Textur, perfekt ausbalanciert durch eine harmonisch eingebundene Säure, die für viel Frische sorgt. Lange klingt er nach und mündet in einen anhaltenden Abgang, geprägt von köstlichen Noten von Marzipan und warmer Brioche.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit raffinierten Gerichten wie einer Bouchée à la Reine, Kalbshüfte mit Morcheln oder auch edlen Fischen wie Hecht mit Beurre blanc. Ebenso hervorragend begleitet er helles Fleisch in Sauce, gebratene Jakobsmuscheln sowie Hartkäse wie gereiften Comté oder Beaufort.

Servieren und Lagerung

Um diesen Wein in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 13 °C zu servieren. Sein optimales Trinkfenster liegt zwischen 2031 und 2033, getrunken werden kann er bis etwa 2038.

Die Eleganz und aromatische Fülle eines Meursault Premier Cru

Das Weingut

Die 1880 in Beaune gegründete Maison Joseph Drouhin ist eine wahre Institution in Burgund. Ursprünglich als Handelshaus tätig, baute sie ab 1921 schrittweise ein eigenes Weingut auf. Heute steht die vierte Generation, vertreten durch Philippe, Véronique, Laurent und Frédéric Drouhin, an der Spitze des Hauses und betreut eine Rebfläche von 100 Hektar. Das für sein Umweltengagement bekannte Weingut zeichnet sich durch biologischen und biodynamischen Weinbau in großem Maßstab aus. Die Philosophie der Familie beruht auf natürlichen Antworten auf die klimatischen Herausforderungen und zielt darauf ab, Weine von großer Finesse zu erzeugen, die ihr Terroir getreu widerspiegeln.

Der Weinberg

Südlich von Beaune an der renommierten Côte des Blancs gelegen, befindet sich das Climat Les Charmes im südlichen Teil der Appellation Meursault. Dieses Terroir profitiert von einer moderaten Hangneigung und einer hervorragenden Sonnenexposition. Die Reben gedeihen auf gut drainierten Ton-Kalk- und Mergel-Kalk-Böden. Das Weingut betreibt hier einen anspruchsvollen biodynamischen Weinbau, bei dem die Böden mit dem Pferd gepflügt werden, natürlicher Kompost zum Einsatz kommt und die Pflanzdichte bis zu 12.500 Rebstöcke pro Hektar erreichen kann. Besondere Aufmerksamkeit gilt zudem dem Erhalt des pflanzlichen Erbes durch massale Selektion.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zählt zu den heißesten der jüngeren Geschichte der Region und übertraf sogar die Temperaturen des Vorjahres. Trotz dieser außergewöhnlichen Hitze ließ der Vegetationszyklus die Trauben bis zur Lese eine perfekte Reife erreichen.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand in luftdurchlässigen Kisten, gefolgt von einer sorgfältigen Sortierung. Anschließend werden die Beeren in einer pneumatischen Presse langsam gepresst. Der Vorlaufmost wird von den letzten Pressfraktionen getrennt und nach einer leichten Vorklärung mittels Schwerkraft umgefüllt. Gärung und Ausbau erfolgen vollständig in Fässern aus französischer Eiche, die aus Hochwäldern stammt und drei Jahre lang an der Luft getrocknet wurde, bei einem maßvollen Neuholzanteil von 20 bis 25 %. Der Ausbau erstreckt sich über 16 bis 18 Monate.

Rebsorte

100 % Chardonnay