Joseph Drouhin : Mâcon-Lugny "Les Crays" 2022

Verkostungstipps für den Mâcon-Lugny "Les Crays" 2022 vom Domaine Joseph Drouhin

Verkostung

Die Robe ist glänzend, die Nase offenbart florale Aromen und Pfirsich, während der Gaumen gourmandig ist und mit einem mineralischen Finale endet.

Ein frischer und ausdrucksstarker Wein aus Mâcon

Das Weingut

Seit 4 Generationen ist das Domaine Joseph Drouhin eine großer Name im Burgund. Mit 22 Jahren gründete Joseph Drouhin das Weingut im Jahr 1880, das sich im Laufe der Jahre entwickelt hat und heute eine Fläche von 80 Hektar umfasst, verteilt auf renommierte Appellationen (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, …).

Diese Familie von Pionieren hat bereits in den 1950er Jahren den Respekt für das Terroir und die Umwelt sowohl in der Bewirtschaftung des Weinbergs als auch in der Herstellung ihrer großen Weine betont.

Der Weinberg

Das regionale Appellationsgebiet Mâcon-Lugny liegt im Süden von Burgund. Die Einzellage "Les Crays" befindet sich in Saint-Gengoux-de-Scissé, 30 km nördlich von Pouilly-Fuissé, auf einer Höhe von 300 Metern. Dank seiner westlichen Ausrichtung behält dieser Weinberg seine Frische, obwohl die Region wärmer ist als der Rest von Burgund.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden je nach Bedarf von Hand oder maschinell geerntet. Die Vinifikation beginnt mit einer pneumatischen Pressung, gefolgt von einer Sedimentation. Die Säfte fermentieren dann teilweise in Tanks (etwa 2/3) und teilweise in 500-Liter-Eichenfässern (1/3). Die Reifung erfolgt gemischt über einen Zeitraum von 6 bis 10 Monaten.

Assemblage

Chardonnay (100%)