Joseph Drouhin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet 1er Cru „Morgeot" Marquis de Laguiche 2023 Joseph Drouhin

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen hellen goldenen Farbton, der für die großen Weißweine dieser Appellation charakteristisch ist.

Nase
Elegant und intensiv offenbart die Nase Aromen von Weißdorn, Aprikose, gekochtem Apfel und zerstoßenem Stein. Mit der Belüftung entwickelt sie sich hin zu subtilen Noten von blondem Tabak, Trockenfrüchten und seltenen Gewürzen.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine seidige Textur und eine üppige Struktur, die ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Fülle und Präzision findet. Fruchtige und erdige Aromen setzen sich auf einem außergewöhnlich anhaltenden Abgang fort.

Weinpairing

Dieser große Weißwein aus Frankreich harmoniert wunderbar mit gegrilltem Fisch oder Fisch mit geschmolzener Butter, Schalentieren wie Hummer oder Kaisergranat sowie Geflügel in Sahnesauce. Er begleitet zudem hervorragend feine Wurstwaren und halbfeste Käsesorten.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Chassagne-Montrachet 1er Cru „Morgeot" Marquis de Laguiche 2023 bei einer Temperatur von 13 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, wird sich jedoch im Keller weiterentwickeln und lässt sich bis etwa 2038 genießen.

Der authentische Ausdruck eines Premier Cru aus Chassagne-Montrachet vom Haus Joseph Drouhin

Das Weingut

Das 1880 in Beaune gegründete Haus Joseph Drouhin ist eine historische Institution Burgunds. Heute wird der Betrieb von der vierten Generation geführt, mit Frédéric Drouhin als Präsident, und bewirtschaftet ein weitläufiges Weinbergsareal von rund 100 Hektar, das sich von Chablis bis zum Mâconnais erstreckt. Als Vorreiter im Umweltbereich ist das Weingut seit 2009 vollständig biologisch zertifiziert und wendet die Prinzipien der Biodynamie an. Das Haus Joseph Drouhin zeichnet sich durch sein stetes Streben nach dem authentischen Ausdruck der Terroirs und die Bewahrung seines weinbaulichen Erbes aus.

Der Weinberg

Der Climat Morgeot liegt im südlichen Teil der Côte de Beaune, in der prestigeträchtigen Gemeinde Chassagne-Montrachet. Die Reben profitieren von einer sanften Südost-Ausrichtung, die ideal für die Sonneneinstrahlung ist. Der Boden setzt sich aus komplexen Schichten von Mergel und Kalkstein zusammen, die eine tiefe Verwurzelung und eine gute Widerstandsfähigkeit gegen Hitze fördern. Die Familie des Marquis de Laguiche ist Eigentümerin dieser historischen Lagen, deren Bewirtschaftung das Haus Drouhin seit 1947 mit größter Sorgfalt übernimmt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnet sich als eines der heißesten und ertragreichsten der jüngeren Geschichte der Region aus. Dieser Jahrgang profitierte von außergewöhnlicher Sonneneinstrahlung mit zahlreichen zusätzlichen Lichtstunden. Trotz geringer Niederschläge zu Beginn der Saison blieb der Gesundheitszustand der Reben während des gesamten Vegetationszyklus ausgezeichnet. Die Lese der weißen Trauben der Côte de Beaune begann unter besten Vorzeichen am 2. September 2023.

Vinifikation und Ausbau

Die für den Chassagne-Montrachet 1er Cru „Morgeot" Marquis de Laguiche 2023 bestimmten Trauben werden von Hand in belüfteten Kistchen gelesen und anschließend sorgfältig sortiert. Die Saftgewinnung erfolgt durch eine langsame und sanfte pneumatische Pressung. Nach einer Vorklärung finden die alkoholische und die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern statt, von denen 20 bis 25 % neu sind. Der Ausbau erfolgt in denselben Fässern über einen Zeitraum von 16 bis 18 Monaten.

Rebsorte

100 % Chardonnay.