Jean-Paul & Benoît Droin : Chablis Grand cru "Vaudésir" 2023

Der Chablis Vaudésir Grand Cru 2023 zeigt eine zurückhaltendere Nase, die derzeit von einigen hervorragenden Premier Crus von Droin wie Montée de Tonnerre übertroffen wird. Zarte Noten von Apfelblüte und Zitronenschale. Am Gaumen gut ausbalanciert, mit schöner Tiefe und einer klaren Säurelinie. Baut sanft zu einem würzigeren Finale auf. Sehr fein, aber nicht der beste Grand Cru des Domaine in diesem Jahr.

Mit Noten von süßer weißer Pfirsichfrucht, Frühlingsblüten, Haselnüssen und Konditorcreme präsentiert sich Droins Chablis Grand Cru Vaudésir 2023 mittel bis vollmundig, seidig und geschmeidig, mit einem ausgesprochen eleganten, textural geprägten Profil. Er zeigt sich sogar ausdrucksstärker und aromatischer als der 2022er, trotz der jüngeren Abfüllung.