Jean Chartron : Santenay Village "Champs Perrier" 2015

Santenay Village Champs Perrier 2015 von Jean Chartron: ein Weißwein mit einer schönen Rundheit

Der Santenay Village Champs Perrier von Jean Chartron ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, der in der Appellation Santenay Village produziert wird. Die Reben sind auf Kalklehmböden angepflanzt. Diese Cuvée profitiert von einer Gärung in Eichenfässern (30% neu, 70% Fässer von 1 bis 5 Weinen) und von einem 12-monatigen Aufzug auf feinem Bodensatz. Anschließend verbringt der Wein 4 Monate in Tanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Bei der Verkostung entwickelt der Santenay Village Champs Perrier 2015 von Jean Chartron in der Nase empyreumatische Noten, die an Kalkkiesel erinnern, die in der Hitze der Sonne glühen. Im Mund bietet der Wein eine lange Attacke und er zeigt sich rund. Dieser Santenay Village Champs Perrier 2015 kann ab sofort und bis 2020 konsumiert werden.

Dieser Kommentar beschreibt zu einem bestimmten Zeitpunkt das generelle Profil des Weines. Es ist zu beachten, dass der Wein sich mit der Zeit auf natürliche Art und Weise weiterentwickelt.