Jean Chartron : Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Pucelle" Monopole 2022

Charakeristika und Verkostungstipps des Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Pucelle" Monopole 2022 von Jean Chartron

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem glänzenden Farbton mit goldenen Nuancen.

Nase
Die Nase offenbart Noten von gelben Blüten und Gebäck, die harmonisch verschmelzen.

Gaumen
Am Gaumen erinnert die cremige Textur an eine samtige Crème Anglaise und erstreckt sich bis zu einem anhaltenden Abgang.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein harmoniert perfekt mit edlem Geflügel oder Fisch in cremiger Sauce. Er begleitet außerdem elegant gereiften Weichkäse.

Servieren und Lagerung

Der Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Pucelle" Monopole 2022 wird idealerweise bei 13 bis 15°C serviert. Dieser Wein kann bis circa 2035 gelagert werden.

Ein außergewöhnliches burgundisches Monopol von Jean Chartron

Der Produzent

Gegründet 1859 von Jean-Edouard Dupard, Küfer und Bürgermeister von Puligny-Montrachet, bewirtschaftet das Domaine Jean Chartron 14,5 Hektar in Bourgogne auf den Terroirs von Puligny-Montrachet und in den umliegenden Gemeinden und produziert 23 verschiedene Appellationen. Unter der Leitung von Jean-Michel und Anne-Laure Chartron, Bruder und Schwester der fünften Generation, hat sich der Produzent zu einer wichtigen Referenz an der Côte de Beaune entwickelt.

Der Weinberg

Der Clos de La Pucelle bildet ein außergewöhnliches Monopol des Domaine Jean Chartron im Herzen der Appellation Puligny-Montrachet. Dieses privilegierte Terroir ruht auf typischen Ton-Kalk-Böden der Region und bietet ideale Bedingungen für das Gedeihen des Chardonnay sowie für die Ausprägung der Mineralität, die so charakteristisch für die großen Burgunder Weißweine ist.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Pucelle" Monopole 2022 folgt einem traditionellen Ansatz mit Vollgärung in Eichenfässern. Der Ausbau erfolgt in 30 % neuen Fässern und 70 % Barriques im Alter von 1 bis 5 Jahren. Der Wein ruht 12 Monate auf der Feinhefe im Fass, gefolgt von 4 Monaten Reifung im Tank, was diese so charakteristische cremige Textur ermöglicht.

Rebsorte

100 % Chardonnay