Jean Chartron : Bâtard-Montrachet Grand cru 2019

Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 zeigt in der Nase etwas gedämpfte Aromen von Wildhonig, Pfirsichschale und Limetten-Cordial, vermischt mit Butterkaramellnoten. Er braucht mehr Spannung und Mineralität. Am Gaumen ist der Ansatz viskos, konzentriert und tief, es fehlt jedoch die erforderliche Spannung. Zum Finale hin zeigt sich etwas Wärme. Das Urteil steht hier noch aus, und er baut im Glas ab. Blind verkostet bei der Burgfest-Probe.

Er zeigt die umhüllende Dichte des auf diesem Terroir gepflanzten Chardonnay und entwickelt Noten von Ingwer und kandierter Zitrone. Dies ist ein Weißwein, der Zeit braucht, um seine legendäre Kraft zu entfalten. Eilige sollten ihm vor dem Servieren mindestens eine Dekantierung gönnen.