Domaine Pierre Morey : Volnay 1er cru "Les Pitures" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Volnay 1er cru "Les Pitures" 2023 Domaine Pierre Morey

Verkostung

Robe
Von schöner Intensität zeigt die Farbe einen Farbton von strahlendem Rubinrot bis hellem Granat.

Nase
Das Bouquet öffnet sich mit einem verführerischen Duft nach blumigen Aromen von Pfingstrose und Veilchen, ergänzt durch erfrischende Noten von Anis und Süßholz.

Gaumen
Saftig und speichelanregend bietet der Auftakt eine schöne Energie mit bemerkenswerter Fülle und Tiefe. Der Gaumen offenbart eine strukturierte Textur, während die für seine Appellation typische blumige Eleganz erhalten bleibt.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit gebratenem Geflügel wie Hähnchen oder Ente sowie mit Pilzgerichten wie einem Risotto oder Crostini. Er passt auch sehr gut zu magerem rotem Fleisch wie einem Filet Mignon, Lammkoteletts mit Kräutern oder einem traditionellen Coq au Vin.

Servieren und Lagerung

Dieser große Wein kann bereits in seiner Jugend wegen seines fruchtigen Profils genossen werden, verfügt aber auch über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial, das ihm erlaubt, sich über etwa zehn Jahre positiv zu entwickeln.

Die Tiefe und Eleganz eines großen Volnay-Weins

Der Produzent

Ansässig in Meursault, bewirtschaftet die Familie Morey seit 1793 Weinberge in Burgund. Das Domaine Pierre Morey wurde 1971 offiziell von Pierre Morey gegründet. Als Pionier der Biodynamie begann der Betrieb bereits 1992 mit der Umstellung. Heute wird das Weingut von Anne Morey geleitet, die das Tagesgeschäft führt, unterstützt von ihrem Vater Pierre, dem Mitgeschäftsführer. Seit 2020 ist mit Jean-Victor Morey die dritte Generation Teil dieses Abenteuers. Das Weingut zeichnet sich durch seinen wenig interventionistischen Ansatz aus, der die Authentizität jedes Terroirs zum Ausdruck bringen soll.

Der Weinberg

Die Parzelle Les Pitures liegt auf halber Höhe des Hügels von Volnay in Frankreich, zwischen den berühmten Climats Clos des Ducs und Champans. Dieses einzigartige Terroir zeichnet sich durch einen hohen Kalkanteil aus, mit kalkhaltigen Mergeln im oberen Bereich und härterem Kalkstein weiter unten am Hang. Diese besondere Geologie führt in Verbindung mit der Höhenlage zu Weinen, die oft robuster und kraftvoller sind als das übliche Profil der Appellation. Der Weinberg wird nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet, was das Bodenleben und die Biodiversität fördert.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 war geprägt von wechselhaften Wetterbedingungen, mit Phasen großer Hitze und einer Hitzewelle zur Zeit der Weinlese. Glücklicherweise ermöglichte eine großzügige Ernte, ein schönes Gleichgewicht zu bewahren und eine übermäßige Konzentration der Beeren zu vermeiden. Dieser Jahrgang bringt somit Weine mit saftigem Profil hervor, die bereits in ihrer Jugend besonders verführerisch sind und dabei ein schönes Entwicklungspotenzial bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Getreu der Philosophie des Weinguts erfolgt die Vinifikation mit einem Minimum an Eingriffen, um dem Terroir zu erlauben, sich vollständig auszudrücken. Der Wein wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.

Rebsorte

100 % Pinot Noir