Domaine Pierre Morey : Monthélie Village 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Monthélie Village 2022 Domaine Pierre Morey

Verkostung

Robe
Die Robe offenbart einen schönen purpurroten Farbton von kräftiger Intensität, geschmückt mit rubinroten Reflexen.

Nase
Das aromatische Bukett erweist sich als präzise und ausdrucksstark und bietet Noten von roten und schwarzen Beerenfrüchten wie Cranberry, Walderdbeere, Himbeere und Pflaume. Beim Belüften treten subtile würzige Nuancen hervor.

Gaumen
Mittelkräftig im Körper, überzeugt der Gaumen durch seine Ausgewogenheit und Harmonie. Die Tannine, von großer Feinheit und Zartheit, fügen sich perfekt in die Aromen von knackigen roten Früchten und milden Gewürzen ein und ziehen sich zu einem anhaltenden, eleganten Abgang.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit gebratenem Geflügel wie Ente, Lammfleisch mit Kräutern oder auch weißem Fleisch in leichter Sauce. Er begleitet auch sehr gut Hartkäse wie Beaufort oder gereiften Comté sowie mediterrane Gerichte.

Servieren und Lagerung

Um diesen Monthélie Village 2022 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 15 und 16 °C zu servieren und ihn dreißig bis sechzig Minuten vor der Verkostung zu karaffieren. Dieser Wein kann schon jetzt genossen werden, wird sich aber weiterhin verbessern und ist bis etwa 2032 trinkreif.

Der raffinierte Ausdruck des Terroirs von Monthélie vom Domaine Pierre Morey

Der Produzent

Das Domaine Pierre Morey mit Sitz in Meursault in Burgund wurde 1971 offiziell von Pierre Morey gegründet, der aus einer Winzerfamilie stammt, die seit 1793 im Dorf ansässig ist. Als Pionier des umweltbewussten Weinbaus zeichnete sich das Weingut durch eine frühe Umstellung auf biodynamische Praktiken bereits Ende der 1990er Jahre aus. Heute betreut der Betrieb einen Weinberg von rund zehn Hektar, verteilt auf mehrere renommierte Appellationen. Das Weingut wird derzeit von seinem Gründer Pierre Morey und seiner Tochter Anne Morey gemeinsam geleitet, denen sich kürzlich Jean-Victor Morey angeschlossen hat, um dieses exzellente Familien-Know-how fortzuführen.

Der Weinberg

Die für die Erzeugung dieses Monthélie bestimmten Parzellen erstrecken sich über rund 1,32 Hektar, verteilt auf sechs unterschiedliche Lagen der Appellation. Die etwa sechzig Jahre alten Reben gedeihen an nach Süden und Südosten ausgerichteten Hanglagen in einer Höhe zwischen 230 und 370 Metern. Die Böden bestehen aus steinigem bathonischem Kalkstein, überlagert von rotem Ton und Mergel, was für eine schöne geologische Vielfalt sorgt.

Der Jahrgang

Das Jahr begann mit einem milden und trockenen Winter, gefolgt von einem warmen Frühling. Der Sommer war geprägt von starker Hitze und mehreren Hitzewellen. Rettende Niederschläge Mitte August ermöglichten es jedoch, Wasserstress bei den Reben zu vermeiden. Diese Witterungsbedingungen begünstigten eine frühe und optimale Reifung, die Ende August zur Lese von Trauben in einwandfreiem Gesundheitszustand führte.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt manuell mit einer strengen Selektion der Trauben. Nach vollständigem Entrappen erfolgt die Vinifikation auf traditionelle Weise in Holzbottichen durch die Wirkung indigener Hefen. Sanfte Remontagen werden für eine schonende Extraktion bevorzugt. Der Wein reift anschließend fünfzehn bis vierundzwanzig Monate in Eichenfässern, bevor er ohne vorherige Filtration abgefüllt wird, um seinen ganzen Reichtum zu bewahren.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)