Domaine Nicolas Rossignol : Pommard 1er cru "Épenots" 2017

Ein kräftiger und aromatischer Pinot Noir von der Domaine Nicolas Rossignol

Der Besitz

Nicolas Rossignol ist die fünfte Generation von Winzern der Familie in der Appellation Volnay in Burgund. Nicolas Rossignol, der in verschiedenen Weingütern ausgebildet wurde und seit 1994 für die Weinbereitung auf der Domaine Rossignol-Jeanniard verantwortlich ist, gründete im Jahr 1997 sein gleichnamiges Weingut in den Appellationen Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton und Pernand-Vergelesses.

Im Jahr 2011 fusionierten die beiden Domänen Rossignol-Jeanniard und Nicolas Rossignol unter dem Namen Domaine Nicolas Rossignol. Die Weinberge mit einer Fläche von 30 Hektar, die sich auf 30 Appellationen verteilen, werden auf traditionelle Weise, mit kontrolliertem Pflanzenschutz und nach Methoden, die sich an der biodynamischen Bewirtschaftung orientieren, kultiviert.

Der Weinberg

Dieser 2017 Pommard Premier Cru Épenots der Domaine Nicolas Rossignol stammt von einem etwa 115 Jahre alten Weinberg, der aus einer strengen Massenselektion alter Pinot Noir-Reben hervorgegangen ist. Auf der Beaune-Seite am oberen Ende des Hügels gelegen ist dieser Weinberg, oberhalb des Clos des Épeneaux, auf einem leichten, drainierenden Boden aus gerolltem Stein gepflanzt.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2017 ist ein klassischer Jahrgang in Burgund. Reife der Frucht, aromatische Frische und schöne Säure definieren diese Weine, die jedes Klima authentisch zum Ausdruck bringen.

Assemblage

100 % Pinot Noir.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des 2017 Pommard Premier Cru Épenots der Domaine Nicolas Rossignol

Dieser Pommard Premier Cru Épenots 2017 der Domaine Nicolas Rossignol ist ein reicher und kräftiger Wein, der gleichzeitig eine schöne Eleganz aufweist. Intensive Aromen von schwarzen Früchten vermischen sich mit würzigen und blumigen Noten. Die dichten Tannine, die für die Appellation charakteristisch sind, sind reif und seidig.

Lagerpotenzial

Der 2017 Pommard Premier Cru Épenots der Domaine Nicolas Rossignol kann bis 2040 oder auch länger gelagert werden.