Domaine Henri Bourgeois : JS-150 2022

Charakteristika und Verkostungstipps für den Pouilly-Fumé JS-150 2022 vom Domaine Henri Bourgeois

Verkostung

Dieser Loire Weißwein entfaltet im Laufe der Verkostung intensive fruchtige Aromen. Die anhaltende, durch subtile holzige Noten verführerische, finale ist beeindruckend.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Pouilly-Fumé passt ideal zu Fisch oder weißem Fleisch.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 11-12°C servieren.

Lagerungspotenzial

Dieser Pouilly-Fumé kann ab sofort genossen werden, kann aber auch bis 2032 im Keller weiter reifen, um seine volle aromatische Reichhaltigkeit zum Ausdruck zu bringen.

Ein Pouilly-Fumé aus einer Vielfalt von Terroirs

Das Weingut

Arnaud, Lionel und Jean-Christophe Bourgeois verkörpern die dritte Generation, die das Familienweingut leitet, das 1950 von Henri Bourgeois gegründet wurde. Mit einer Fläche von 72 Hektar erstreckt sich der Weinberg des Domaine Henri Bourgeois über eine Vielfalt von Terroirs, bestehend aus kalkhaltigen Lehmböden, Kimmeridge-Mergel und Feuerstein, die zur Signatur jedes dieser Loire-Weine beitragen.

Durch die Leidenschaft und Sorgfalt, die sowohl im Weinberg als auch in der Parzellenweinbereitung eingebracht wird, von der sie eine der Pioniere war, produziert die Familie Bourgeois Weine, die für ihre Qualität, Feinheit und reine Ausdruckskraft jedes dieser großen Terroirs bekannt sind.

Der Wein

Früher bekannt als La Demoiselle de Bourgeois, trägt dieser außergewöhnliche Pouilly-Fumé nun den Namen "JS-150" in Anlehnung an das einzigartige Terroir, aus dem er stammt: das des oberen Jura.

Der Weinberg

Dieser Pouilly-Fumé Wein wird aus einer strengen Auswahl von Trauben aus St Laurent l'Abbaye hergestellt, einer Gemeinde mit einem Untergrund aus Kimmeridge-Mergel, wo die ersten Reben der Appellation gepflanzt wurden.

Vinifikation und Reifung

Die Gärung, die zu 85% in temperaturgeregelten Edelstahltanks und zu 15% in Eichenfässern aus dem Tronçais-Wald durchgeführt wird, wird von einer Reifung auf feinen Hefen über 7 bis 8 Monate gefolgt.

Assemblage

Sauvignon Blanc (100%)