Domaine des Terres de Velle : Monthélie 1er cru "Les Duresses" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Monthélie 1er cru "Les Duresses" 2022 Domaine des Terres de Velle

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich von schöner Intensität und offenbart eine tiefe rote Farbe.

Nase
Zunächst zart und zurückhaltend, offenbart das Bouquet anschließend eine schöne Komplexität. Es verströmt Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Sauerkirsche und Brombeere, unterlegt von subtilen floralen Noten von Pfingstrose sowie würzigen und ledrigen Noten.

Gaumen
Der Auftakt weicht einem Gaumen voller Finesse und Eleganz. Die Tanninstruktur zeigt sich zugleich fest und geschmeidig, mit sehr feinem Korn. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol ist harmonisch und sorgt für eine schöne Frische, die sich bis zu einem anhaltenden und klar definierten Abgang erstreckt.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert vortrefflich mit Geflügel wie Ente oder Taube sowie mit weißem Fleisch wie Kalb oder Kaninchen. Er entfaltet sein volles Potenzial auch zu Wildgerichten, Pilzzubereitungen oder einer Käseplatte mit gereiften Sorten wie Brie, Époisses oder Livarot.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, den Monthélie 1er cru "Les Duresses" 2022 bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C zu servieren. Dieser Wein kann im Keller weiter reifen und ist voraussichtlich bis etwa 2034 trinkbereit.

Die Eleganz und Mineralität eines Rotweins aus Monthélie

Der Produzent

Das Domaine des Terres de Velle wurde im Juli 2009 von Sophie und Fabrice Laronze gegründet und liegt im Herzen des Burgunds. Dieses 7 Hektar große Weingut zeichnet sich durch seine handwerkliche Herangehensweise und seinen respektvollen Umgang mit den Terroirs aus. Im Juli 2023 wurde der Betrieb von der Investmentgesellschaft Solexia übernommen, die von Hervé Kratiroff und Eric Versini geleitet wird. Seit 2024 liegt die Weinbereitung in den Händen von Pierre Vincent, einem Winzer, der zum Mitinhaber wurde und eine auf Reinheit ausgerichtete Vision verfolgt, wobei das Weingut zugleich nach ihm umbenannt wurde.

Der Weinberg

Die Parzelle des Premier Cru "Les Duresses" erstreckt sich über etwas mehr als 0,17 Hektar an der Grenze zwischen den Gemeinden Monthélie und Auxey-Duresses. Die 1979 gepflanzten Reben sind nach Osten ausgerichtet, wodurch sie von der Morgensonne profitieren, ohne der übermäßigen Nachmittagshitze ausgesetzt zu sein. Sie gedeihen auf komplexen, ton-kalkhaltigen Böden, die mit Steinen durchsetzt sind und dem Wein eine ausgeprägte mineralische Identität verleihen. Der Weinbau erfolgt hier pragmatisch, ohne chemische Herbizide oder Insektizide, wobei die mechanische Bodenbearbeitung bevorzugt wird.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war geprägt von klimatischen Bedingungen, die eine ausgezeichnete Reife der Trauben förderten. Angesichts des Klimawandels wurde die Lese frühzeitig durchgeführt, um die natürliche Frische und Säure der Beeren zu bewahren.

Weinbereitung und Ausbau

Die Herstellung des Monthélie 1er cru "Les Duresses" 2022 folgt einer Philosophie minimaler Eingriffe. Nach einer selektiven Entrappung setzt die Gärung dank der einheimischen Hefen natürlich ein und dauert zwischen zwei und drei Wochen. Anschließend wird der Wein auf seiner Grobhefe ausgebaut, um an Komplexität zu gewinnen. Der Einsatz neuer Eichenfässer ist sehr begrenzt, da das Weingut gebrauchte Fässer sowie Behälter aus Keramik oder Steingut bevorzugt. Schließlich erfolgt die Abfüllung ohne Filtration und unter Berücksichtigung des Mondkalenders.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.