Domaine de la Romanée-Conti : Echezeaux Grand cru 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Echezeaux Grand Cru 2022 vom Domaine de la Romanée-Conti

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein strahlendes, mittelpurpurnes Rot von schöner Dichte.

Nase
Verführerisch und von großer Fülle, verströmt das Bukett Aromen von sehr reifen roten Früchten wie Kirsche, Walderdbeere und Himbeere, unterstrichen von einer Note Johannisbeere. Abgerundet wird das Ganze durch blumige Nuancen von Veilchen und Pfingstrose sowie durch zarte mineralische Noten, Vanille, geröstetes Brot und weißen Pfeffer.

Gaumen
Großzügig und voll, besticht der Gaumen durch seine samtige Textur und Wellen von fleischigen Früchten. Getragen von einer sehr frischen Säure und feinkörnigen Tanninen, offenbart er eine bemerkenswerte Tiefe, bevor er sich zu einem langen, anhaltenden Abgang ausdehnt.

Weinpairing

In seiner Jugend harmoniert dieser Rotwein hervorragend mit gebratener Wachtel mit Kräutern, Schweinefilet mit Pfifferlingen oder auch Seeteufel mit geräuchertem Speck. Nach einigen Jahren der Reifung entfaltet er sein volles Potenzial zu Wildente, Federwild in Sauce, geschmorter Lammschulter oder gereiftem Weichkäse wie Brie.

Servieren und Lagerung

Bereits in seiner Jugend köstlich, verfügt dieser Echezeaux Grand Cru 2022 auch über ein hervorragendes Alterungspotenzial und kann bis etwa 2042 genossen werden.

Die Fülle und Frische eines Burgunder Grand Cru vom Domaine de la Romanée-Conti

Das Weingut

Mitten im Herzen von Burgund gelegen, wacht das legendäre Domaine de la Romanée-Conti über eine Rebfläche von rund 28 Hektar, die fast ausschließlich aus Grand Crus besteht. Auch wenn die Ursprünge seiner Lagen bis ins Mittelalter zurückreichen, geht die Gründung des Weinguts in seiner heutigen Rechtsform auf das Jahr 1942 zurück. Heute wird dieses außergewöhnliche Weingut gemeinsam von Perrine Fenal und Bertrand de Villaine geleitet, den Vertretern der beiden Miteigentümerfamilien. Biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, zeichnet sich das Weingut durch seinen absoluten Anspruch aus und bringt Weine hervor, die zu den prestigeträchtigsten und begehrtesten der Welt zählen.

Die Rebfläche

Die Appellation Echezeaux erstreckt sich über die Gemeinde Flagey-Échezeaux, innerhalb der Côte de Nuits. Das Weingut bewirtschaftet dort eine Fläche von mehr als 4 Hektar, die zwischen 230 und 300 Metern Höhe auf sanften Hängen liegt. Dieses komplexe Terroir beruht auf jurassischen geologischen Formationen und vereint bajocische Mergel, kalkhaltige Lehmböden, Geröll und rote Lehmschichten. Der Einfluss der Combe d'Orveaux sorgt für eine natürliche Belüftung dieser Reben und begünstigt eine optimale Reifung der Trauben.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnet sich durch milde und großzügige klimatische Bedingungen aus. Dieser warme, aber perfekt ausgewogene Jahrgang ermöglichte es den Reben, sich optimal zu entwickeln, was eine reichhaltige Ernte und Beeren von ausgezeichneter Reife hervorbrachte.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation dieses Echezeaux Grand Cru 2022 umfasst einen Anteil an ganzen Trauben, um die Frische und die aromatische Struktur zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschließend in Eichenfässern mit einem hohen Anteil an neuem Holz, was die Tannine verfeinert und dem Wein subtile würzige und geröstete Noten verleiht, bevor er im Weingut abgefüllt wird.

Rebsorte

100 % Pinot Noir