Domaine Bruno Clair : Vosne-Romanée Village "Les Champs Perdrix" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée Village "Les Champs Perdrix" 2022 Domaine Bruno Clair

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen schönen, zugleich tiefen und durchscheinenden Rubinrotton.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten roter Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche. Anschließend entwickelt es sich zu floralen Anklängen von Pfingstrose und Veilchen, unterlegt von feinen würzigen Nuancen und einer an Unterholz erinnernden Mineralität.

Gaumen
Am Gaumen bietet dieser Wein eine raffinierte Balance mit seidiger Textur und zarten Tanninen. Die natürliche Säure trägt die fruchtigen Aromen, die in der Gaumenmitte salzigen, würzigen und fein holzigen Noten Platz machen. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit Federwild, etwa einem Salat mit Ringeltaube, oder mit edlem Geflügel wie einem trüffelierten Bresse-Hühnchen. Sie begleitet zudem sehr gut ein Rinderfilet, geschmortes Kalbfleisch sowie Hartkäse wie einen alten Gruyère oder einen gereiften Comté.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung des Vosne-Romanée Village "Les Champs Perdrix" 2022 empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 17 °C zu servieren, nach einer ein- bis zweistündigen Karaffierung. Dieser Wein kann weiter reifen und wird sich voraussichtlich bis etwa 2033 günstig entwickeln.

Der authentische Ausdruck eines großen Terroirs von Vosne-Romanée

Der Produzent

Das 1986 gegründete Domaine Bruno Clair ist eine feste Größe in Burgund. Der Betrieb liegt in Marsannay-la-Côte und erstreckt sich über 27 Hektar, verteilt auf acht Gemeinden. Heute leiten Bruno Clair und seine Familie, insbesondere seine Ehefrau Isabelle und seine Kinder Édouard, Arthur und Margaux, das Anwesen. Als überzeugte Verfechter eines nachhaltigen Weinbaus setzen sie auf Bodenpflege, Agroforstwirtschaft und den Verzicht auf chemische Herbizide. Das Domaine legt großen Wert darauf, elegante Weine zu erzeugen, die die Vielfalt und den Reichtum ihrer Ursprungsterroirs originalgetreu widerspiegeln.

Der Weinberg

Die Parzelle in Vosne-Romanée erstreckt sich über etwas mehr als 0,8 Hektar. Die Reben liegen ideal auf 320 Metern Höhe, oberhalb berühmter Grands Crus, und profitieren von einer Ost- und Südostausrichtung. Die 1948 gepflanzten alten Rebstöcke gedeihen auf flachgründigen, steinigen Böden aus Lehm und Kalkstein, die auf einem Untergrund aus Comblanchien-Kalkstein liegen. Der Weinberg wird sorgfältig bewirtschaftet, mit physiologischem Rebschnitt und organischen Bodenverbesserungen, um das natürliche Gleichgewicht zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 begann mit einem kalten Winter, nachdem ein regenreicher Herbst die Wasserreserven wieder aufgefüllt hatte. Das Frühjahr zeigte sich trocken und sonnig, gefolgt von einem besonders heißen und trockenen Sommer mit mehreren Hitzewellen. Zum Glück ermöglichten rettende Regenfälle Ende August und Anfang September den Beeren, eine optimale Reife zu erreichen und dabei vor der Lese eine schöne Frische zu bewahren.

Vinifikation und Reifung

Bei der Vinifikation des Vosne-Romanée Village "Les Champs Perdrix" 2022 wird ein Anteil ganzer Trauben verwendet. Die Gärung erfolgt rund zwei Wochen lang in offenen Holzbottichen mit minimalem Eingriff. Anschließend reift der Wein 18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern, deren Anteil an neuem Holz sorgfältig auf das Profil der Cuvée abgestimmt wird.

Rebsorte

100 % Pinot Noir