Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "Les Vaudenelles" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Marsannay Village "Les Vaudenelles" 2022

Verkostung

Robe
In einem schönen Rubinrot präsentiert sich die Robe mit schönem Glanz.

Nase
Betörend und sinnlich zeigt die Nase reine Aromen von frischen roten Früchten und schwarz-blauen Früchten, unterlegt von zarten mineralischen und krautigen Noten.

Gaumen
Der Auftakt ist saftig und bietet knackige Aromen frischer Kirschen. Von höchster Eleganz verführt der Gaumen durch seine bemerkenswerte Balance, seine große Frische und seine zarten Tannine, alles unterlegt von feinen krautigen Nuancen.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit Geflügel wie Ente, Wurstwaren oder auch mit delikatem Fisch wie gegrilltem Lachs. Er passt außerdem sehr gut zu vegetarischen Gerichten wie einem Frühlingsgratin oder geröstetem Pilzgericht.

Servieren und Lagerung

Bereits in seiner Jugend zugänglich, entfaltet dieser Marsannay Village "Les Vaudenelles" 2022 sein volles Potenzial nach etwa drei Jahren Kellerlagerung und kann bis etwa 2032 genossen werden. Für eine optimale Lagerung empfiehlt es sich, ihn dunkel bei einer Luftfeuchtigkeit von etwa 70 % und einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C aufzubewahren.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 13 % auf.

Die Eleganz und Frische eines Marsannay-Weins von Domaine Bruno Clair

Der Produzent

Das 1979 von Bruno Clair gegründete Domaine Bruno Clair ist eine Referenz in Burgund. Das Weingut liegt an der Côte de Nuits und der Côte de Beaune und erstreckt sich heute über 27 Hektar. Es wird derzeit von Bruno Clair, seiner Frau Isabelle sowie ihren Kindern Edouard, Margaux und Arthur geleitet und zeichnet sich durch seinen tiefen Respekt vor dem Terroir und sein pflanzliches Erbe aus. Fernab jeglicher Dogmen setzt die Familie auf einen anspruchsvollen und nachhaltigen Weinbau, um Weine von großer Präzision zu erzeugen.

Der Weinberg

Die Parzelle "Les Vaudenelles" erstreckt sich über 1,27 Hektar innerhalb der Appellation Marsannay. Auf einer nach Südosten ausgerichteten, bis auf 320 Meter Höhe ansteigenden Anhöhe gelegen, profitiert dieses Terroir von einer idealen morgendlichen Sonneneinstrahlung. Die 1976 gepflanzten Reben gedeihen auf sehr feinen, gut drainierten Böden aus Lehm, Kies und Sand, die auf einem Untergrund aus Mergel und fossilreichem Kalkstein ruhen. Diese einzigartige Geologie verleiht den Trauben eine besondere mineralische Ausdruckskraft.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 bot milde Witterungsbedingungen, die eine optimale Reife der Beeren begünstigten. Der geringe Krankheitsdruck ermöglichte einen respektvollen Weinbau und markierte zugleich das erste Jahr der biologischen Zertifizierung des Weinguts. Die geernteten Trauben wiesen ein hohes Schale-Saft-Verhältnis auf, was eine schöne phenolische Konzentration bei gleichzeitig großer natürlicher Frische gewährleistete.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Marsannay Village "Les Vaudenelles" 2022 beginnt mit einer Gärung in Holzbottichen unter Einbeziehung von 10 bis 20 % ganzen Trauben, mit indigenen Hefen und einer sanften Extraktion über zehn bis fünfzehn Tage. Anschließend reift der Wein 18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern, davon etwa 25 % Neuholz, um seine Struktur zu verfeinern und dabei die Feinheit seiner Frucht zu bewahren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir